Блюдо из астраханского судака россияне признали лучшим для новогоднего стола

Сервис путешествий «Туту» представил новое кулинарное шоу «На кухнях России». Эксперты отправлялись в различные города страны, где вместе с шеф-поварами готовили традиционные блюда разных регионов страны. Все кушанья отличаются оригинальностью, но при этом их можно легко приготовить в домашних условиях, а необходимые ингредиенты можно приобрести в ближайшем продуктовом магазине.

«Наши повара — местные жители. Астраханец может рассказать, как у них в регионе ловят рыбу, пермяк — как весной собирают пистики, повар из Хабаровска — как солить папоротник», — поделилась автор проекта Елизавета Короткова.

Она также подчеркнула, что передача не только о кулинарии, но и о местных традициях и культурном наследии. В каждом населённом пункте сотрудники «Туту» отыскивали кафе и рестораны, где подавали блюда местной кухни, и вступали в диалог с шеф-поварами.

«Мы показываем, что происходит на кухнях России, предлагаем попробовать что-то новое, делимся байками и историями и вдохновляем на путешествия», — отметила Елизавета.

В преддверии новогодних праздников сервис и социальная сеть провели совместное исследование, чтобы узнать, какие региональные блюда россияне планируют готовить на Новый год. В опросе приняли участие 1267 человек из разных уголков страны.

Лидером рейтинга стал астраханский судак: 13,7% респондентов выразили готовность включить это блюдо в праздничное меню. На второй строчке расположились пермские посикунчики, набравшие 12,3%. Третье место заняла кубанская тыквенная каша, получившая 12,1% голосов.

Также россияне активно голосовали за хабаровский расстегай с крабом и креветкой, дальневосточную икру-пятиминутку, дагестанские чуду, бурятский цуйван и адыгейский сулугуни с грушей.