ВАМ НЕСУ ТИРАМИСУ ❤️
нежнейший, без рафинированного сахара, молочки, белой муки и глютена😍
Ну кто не любит этот десерт? Готовится просто и легко❤️
Форма 18х18
Или на три порционных стакана объёмом по200 мл
Понадобится:
для печенья
✔️Миндальная мука 80 гр
✔️Нутовая мука 40 гр
✔️мода 1/3 ч.л.
✔️Щепотка соли
✔️Лимонный сок 1 ч л
✔️Яблочное/грушевое/банановое пюре 50 гр
✔️Кокосовый сахар 10гр
✔️Сироп топинамбура 40 гр
✔️Масло оливковое 30 гр
✔️Молоко растительное 20 гр
✔️Псиллиум 3 - 5 гр.
Приготовление
Смешать все сухие ингредиенты
и отдельно в блендере взбить пюре, сироп, масло, молоко, лимонный сок.
Вливаем в сухие ингредиенты.
Тщательно вымешиваем тесто ложкой или лопаткой
Переносим массу в кондитерский мешок. Через мешок отсаживаем печенье.
Выпекаем при 160° С около 10-15 минут.
Крем
понадобится :
✔️необжареные орехи кешью 140 гр
✔️классический тофу 150 гр
✔️Кокосовое молоко 250 гр
✔️сироп топинамбура или мед 120 гр или по вкусу
✔️Лимонный сок 3 ст л
Приготовление
Промыть и замочить на ночь кешью в холодной воде
Затем воду слить и промыть кешью
Смешиваем в блендере орехи с тофу, кокосовым молоком, медом или сиропом, лимонным соком.
Доводим до однородного состояния. Возможны крупинки мелкие
Крем готов.
Пропитка и сборка десерта.
Понадобится
✔️кофе/цикорий/кэроб 2ч.л
✔️вода 150-200гр
✔️порошок какао или кэроба
Приготовление
Делаем крепкий кофе/ цикорий/кэроб. Я использовала экстракт цикория. Напоминает кофе, но без кофеина
обмакиваем каждое печенье,
Выкладываем печенье на дно формы или стакана в 1 слой
затем выкладываем на печенье крем, посыпаем какао/кэробом
и делаем еще один слой.
Сверху присыпаем снова кэробом или какао
В холодильник на 8 часов или на ночь.
Приятного аппетита ❤️