Каждый Новый год люди сталкиваются с вопросом: что же приготовить для праздничного стола? В 2025 году нас ждет год зелёной деревянной змеи, что символизирует силу и мудрость. Важно отметить, что этот знак ассоциируется с гармонией и балансом, поэтому лучше всего встречать праздник в кругу семьи и друзей. Теплое общение и уютная атмосфера создадут настроение и позволят встретить новый год с позитивом. Символ года, змея, ассоциируется с роскошью и утонченностью. Поэтому стоит подготовить новогоднее меню 2025, которое будет не только вкусным и утончённым, но и простым в приготовлении.
Самые аппетитные новогодние закуски.
1. Жульен с грибами, курицей, в тарталетках.
Продукты:
- Крупные песочные тарталетки - 6-8 штук
- Куриное филе - 180 грамм
- Шампиньоны - 120 грамм
- Сыр твёрдый - 100 грамм
- Сметана (жирность не менее 20%) - 150 грамм
- Молоко (я использую сливки) - 200 мл
- Масло сливочно - 40 грамм
- Мука - 0,5 столовые ложки
- Масло растительное - 1 столовая ложка
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
1. Соберите все необходимые ингредиенты из списка. Из предложенного количества продуктов получится 5-8 тарталеток. В данном рецепте я воспользовалась большими песочными тарталетками. Если вы используете маленькие, то сможете получить больше тарталеток с начинкой.
2. Поместите куриное филе в кастрюлю с водой, добавьте соль и молотый перец по вкусу. Варите филе в течение 25 минут.
3. Достаньте готовое филе из бульона и дайте ему остыть. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки или разберите его на волокна.
4. Шампиньоны следует промыть и обсушить. Затем нарежьте грибы мелкими кусочками.
5. Разогрейте сковороду и слегка смажьте её растительным маслом. Выложите грибы на сковороду и жарьте их в течение 2-3 минут. Затем добавьте курицу к грибам и продолжайте обжаривать всё вместе, помешивая, еще 3 минуты.
6. В сотейнике растопите сливочное масло, постепенно добавляя муку, и тщательно перемешивая венчиком, чтобы избежать образования комков.
7. Постепенно влейте молоко в сотейник тонкой струйкой, постоянно помешивая смесь, пока она не загустеет, примерно 2-3 минуты.
8. Спустя время соус станет густым.
9. Выложите сметану в сотейник.
10. Смешайте соус и прогрейте его ещё минуту. Добавьте немного соли и молотого перца, затем перемешайте. Готовый соус уберите в сторону.
11. Натрите сыр на мелкой тёрке. Разогрейте духовку до 180 градусов.
12. Наполните тарталетки курицей и грибами.
13. Налейте в каждую тарталетку по 2 столовые ложки соуса поверх начинки. Чем больше соуса, тем насыщеннее будет вкус закуски, но не перебарщивайте.
14. Посыпьте тарталетки с курицей и грибами сырной стружкой.
15. Выложите тарталетки с начинкой на противень и запекайте при температуре 180 градусов в течение 15 минут.
16. Достань готовый жюльен в тарталетках из духовки и сразу же подавай к столу.
Приятного вам аппетита!
2. Праздничная закуска "Грибные пеньки".
Продукты:
- Багет свежий - 1 шт
- Грибы шампиньоны - 250 грамм
- Лук репчатый - 1 шт
- Перец болгарский - 1 шт
- Сыр твёрдый - 100 - 150 грамм
- Масли растительное - 2 столовые ложки
- Соль - по вкусу
- Зелень для украшения - по вкусу
1. Как создать праздничную закуску "Грибные пеньки": Начните с подготовки начинки. Для этого мелко нарежьте ножом лук, болгарский перец и свежие шампиньоны.
2. На разогретой сковороде поджарьте овощи и грибы на растительном масле, не забудьте добавить соль. Натрите сыр на терке.
3. Нарежьте багет на небольшие кусочки поперек, толщиной около 2-2,5 см. Осторожно придайте мякишу форму, немного примяв его в центре.
4. Когда начинка будет готова и немного остынет, заполните подготовленные хлебные "пеньки" грибами с овощами. Сверху присыпьте тертым сыром.
5. Выложите почти готовую закуску на противень и запекайте кусочки багета с грибами, овощами, и сыром в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 10 минут.
6. Сочная и ароматная праздничная закуска "Грибные пеньки" готова! По желанию можете украсить её свежей зеленью. Всем приятного аппетита и хорошего настроения!
3. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
Продукты:
- Помидоры среднего размера - 3 шт
- Сыр твёрдый - 150 - 200 грамм
- Чеснок (по желанию) - 2 зубчика (по вкусу)
- Майонез - 2 столовые ложки
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Паприка копчёная - по вкусу
1. Подготовьте все нужные ингредиенты. Поставьте помидоры на тарелку так, чтобы они стояли устойчиво, и аккуратно срежьте у них "крышечки".
2. С использованием чайной ложки осторожно удалите мякоть из помидоров, чтобы сформировать "бочонки".
3. Натрите сыр на мелкой терке. Если закуска предназначена для взрослых, добавьте к сыру очищенные зубчики чеснока, предварительно спрессованные. Вариант для детей должен быть без чеснока (и вместо майонеза, добавьте сметану). Вмешайте 1 столовую ложку майонеза в смесь сыра, чеснока и майонеза.
4. Наполните помидорные "бочонки" сырной начинкой, стараясь придавать начинке форму горки.
5. Приготовление фаршированных помидоров – это не только вкусное, но и интересное занятие. Чтобы майонез не стекал, аккуратно вырежьте треугольные кусочки из верхней части помидоров, формируя удобные "чашечки". После того как вы добавите начинку, накройте помидоры срезанными крышечками. Остатки майонеза используйте для творчества – оформите их в виде бород для забавных "дедов морозов". Ваши гостеприимные угощения порадуют всех!Используя две горошины черного перца и одну горошину красного перца, можно создать интересные "лица", которые сделают блюдо более запоминающимся.
6. Новогоднюю закуску из помидоров, фаршированных сыром с чесноком и майонезом, лучше всего сразу подавать к праздничному столу.
Самые вкусные салаты к новогоднему столу.
1. Салат "Глаз змеи".
Продукты:
- Куриное филе - 300 грамм
- Ананасы консервированные - 200 - 250 грамм
- Кукуруза консервированная - 150 грамм
- Сыр твёрдый - 100 грамм
- Яйца - 3 шт
- Майонез - 110 грамм
- Маслины - 3-5 шт
- Лук зелёный (для украшения) - 15 грамм
- Лавровый лист - 2 шт
- Соль - по вкусу
1. Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Куриное филе помещаем в кипящую воду и варим 20-25 минут, до полной готовности. После этого, готовое филе оставляем остывать. Если есть возможность, можно остудить его в бульоне — так оно получится более сочным.
2. Варим яйца вкрутую в течение 8 минут после закипания, затем охлаждаем в холодной воде.
3. Нарезаем ананасы на мелкие кубики и помещаем их в миску. Если ананасы слишком сочные, можно слегка отжать их от сока.
4. Куриное филе, отваренное заранее, нарезаем на мелкие кусочки и добавляем к ананасам.
5. Натёртый на крупной тёрке твёрдый сыр помещаем в миску.
6. Приблизительно 1,5 столовые ложки кукурузы отложим для украшения салата, а остальную часть добавим в миску.
7. Добавляем 60 г майонеза. Не стоит добавлять его слишком много — салат должен быть слегка сочным, но не утопать в соусе. Перемешиваем и солим по вкусу.
8. На тарелку ставим сервировочное кольцо (у меня кольцо диаметром 16 см). Внутрь кольца выкладываем весь салат, слегка прижимая и выравнивая поверхность.
9. Очищаем яйца и отделяем белки от желтков. Натираем их отдельно на мелкой терке. Выкладываем слой белков на салат и смазываем их оставшимся майонезом. Равномерно распределяем майонез, слегка прижимая слой белков. Удобнее всего это сделать с помощью силиконовой лопатки.
10. Из кукурузы формируем контур глаза змеи. Внутри этого контура равномерно размещаем желтки, для чего мне понадобилась половина от них. Маслины нарезаем пополам и из полученных кусочков создаем зрачок. Осторожно убираем сервировочное кольцо.
11. Мелко нарезаем зелёный лук и укладываем его по краю салата на тарелке. Остальными желтками тоже можно украсить блюдо. Салат "Глаз Змеи" готов к подаче на праздничный стол. Приятного аппетита!
2. Салат куриный "Очарование" с черносливом.
Продукты:
- Куриная грудка отварная - 400 грамм
- Яйца куриные отварные - 3 шт
- Огурцы свежие - 1-2 шт
- Орехи грецкие - 100 грамм
- Чернослив - 150 грамм
- Соль - по вкусу
- Майонез - по вкусу
1. Отварное куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Куриные яйца очистите и натрите на крупной терке. Чернослив промойте, удалите косточки, и нарежьте его кубиками. Орехи грецкие поломайте с помощью скалки. Огурцы промойте и нарежьте соломкой. Выложите все это в салатницу, начиная с первого слоя.
2. В качестве второго слоя разместите филе, посолите. Третий слой — куриные яйца, также присолите. Четвертый слой — майонез. Пятый слой — чернослив.
3. В последний слой добавьте грецкие орехи. Украсьте салат свежей зеленью. Салат "Очарование" с курицей и черносливом готов. Перед подачей на стол охладите. Приятного аппетита!
3. Салат с ветчиной, ананасами, кукурузой, сыром и морковью по-корейски.
Продукты:
- Ветчина - 150 грамм
- Ананасы консервированные - 150 грамм
- Морковь по-корейски - 150 грамм
- Кукуруза консервированная - 150 грамм
- Сыр твёрдый - 100 грамм
- Майонез - 100 грамм
1. Подготовьте все нужные ингредиенты. Слейте жидкость с консервированной кукурузы. Для салата можно использовать как кусочки, так и кольца консервированных ананасов.
2. Нарежьте ветчину соломкой. Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке. Если ананасы консервированные в кольцах, порежьте их на небольшие кусочки.
3. Смешайте ананасы, ветчину и сыр в миске или глубоком салатнике.
4. Добавьте кукурузу и морковь по-корейски. Затем заправьте смешанные ингредиенты майонезом. Всё перемешайте.
5. Салат с ветчиной, ананасами, кукурузой, сыром, и морковью по-корейски готов. Приятного аппетита!
Самые вкусные горячие блюда на новогодний стол.
1. Сочная утка, запеченная с апельсинами.
Продукты:
- Утка - 2 килограмма
- Апельсины - 4 шт
- Корица - 1 палочка
- Чеснок - 4-5 зубчиков
- Соль - 2 столовые ложки
- Перец черный молотый - 1 столовая ложка
- Зелен петрушки (для украшения) - 1 пучок
- Гранат (для украшения) - 1 шт
1. Начнем с подготовки специй для утки. В миску добавляем соль и перец, затем выдавливаем чеснок с помощью прессa для чеснока и натираем цедру одного апельсина на мелкой терке. Все хорошо перемешиваем.
2. Выдавливаем сок из одного апельсина.
3. Утку тщательно промываем и обсушиваем как снаружи, так и внутри. Затем натираем её специями, которые мы приготовили, как снаружи, так и внутри, предварительно сделав небольшие проколы в коже. Упаковываем утку в плотный пакет и оставляем мариноваться на 4 часа.
4. Начиняем утку двумя очищенными и нарезанными апельсинами, а также палочкой корицы. Закрепляем начинку зубочистками.
5. В глубокую форму укладываем утку, добавьте сок свежих апельсинов, и немного воды в равных пропорциях. Закройте форму фольгой и ставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. После истечения времени, аккуратно снимите фольгу, хорошо смажьте утку выделившимся соком, накройте ножки фольгой, и отправляете назад в духовку. Это позволит получить красивую золотистую корочку и сохранить сочность мяса. Такой способ приготовления наверняка станет изюминкой вашего стола! Запекать утку с апельсинами следует 1,5 часа при температуре 200-220 градусов. Не забывайте периодически поливать её соком, который выделится в процессе приготовления. Это сделает мясо сочным и ароматным!
6. Готовую запеченную утку украшаем нарезанным апельсином, свежей зеленью и зернами граната. Приятного аппетита и с наступающим Новым годом!
2. Куриные рулеты с грушами и сыром.
Продукты:
- Куриное филе - 600 грамм
- Груши - 400 грамм
- Сыр твёрдый - 100 грамм
- Вино белое сухое - 200 миллилитров
- Масло сливочное - 30 грамм
- Розмарин сушёный - 1/2 чайной ложки
- Тимьян сушёный - 1/2 чайной ложки
- Базилик свежий - 1-2 веточки
- Соль - 1 чайная ложка (по вкусу)
- Перец чёрный молотый - 1/5 чайной ложки (по вкусу)
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для этого рецепта вам понадобятся спелые и сочные груши, а куриное филе лучше выбрать свежее, чтобы рулеты получились более мягкими и сочными. Разрежьте куриное филе вдоль волокон на три части толщиной 1,5-2 см. Из двух кусочков филе получится шесть широких плоских ломтиков.
2. Закройте куриное мясо пленкой и отобейте его молотком до толщины 0,5-1 см.
3. Очистите груши, нарежьте их на четвертинки и уберите сердцевину с семенами.
4. Сыр необходимо нарезать тонкими полосками или натереть на крупной терке, чтобы он хорошо растаял во время запекания. Груши следует разделить на равные части, соответствующие числу куриных отбивных. После этого отбивные нужно приправить солью и перцем, а затем сверху аккуратно разместить сырные пластинки и дольки груш для получения гармоничного вкусового сочетания. Нужно завернуть каждое филе с начинкой в рулет, закрепить края с помощью зубочисток, чтобы они не распались. После этого необходимо разогреть духовку до 180 градусов, чтобы рулеты хорошо пропеклись.
5. Растопите сливочное масло в жаропрочной сковороде с металлической или съемной ручкой. Поместите куриные рулеты в сковороду и обжаривайте их со всех сторон по 2 минуты, до появления золотистой корочки.
6. Приготовление ароматного блюда начинается с добавления свежих трав. В сковороду необходимо положить розмарин, тимьян и базилик, а затем влить хорошее вино. Доведите смесь до кипения и кипятите ровно одну минуту, чтобы выпарить алкоголь. Далее, обжаренные куриные рулеты следует поместить в разогретую духовку. Если же ваша сковорода не подходит для запекания, просто переложите рулеты вместе с ароматным соусом в форму для запекания. Блюдо получится насыщенным и вкусным, знакомя вас с изысканными нотами трав и вина.При приготовлении куриных рулетиков запекайте их в духовке при температуре 180 градусов 20-30 минут. Чтобы проверить готовность, проколите рулетики: сок должен быть прозрачным. Это гарантирует сочность и вкусное блюдо!
7. Рулет хорошо держит форму при нарезании, красиво демонстрируя начинку. Сочное мясо, ароматная и вкусная начинка - идеально для праздничного стола! Приятного аппетита!
3. Свиные рёбрышки, запечённые с картофелем, яблоками и морковью.
Продукты:
- Рёбрышки свинины - 800 грамм
- Картофель - 350 грамм (2 шт)
- Морковь - 100 грамм (1 шт)
- Яблоко - 120 грамм (1 шт)
- Чеснок - 5 зубчиков
- Масло растительное - 2 столовые ложки + для подготовки формы
- Соевый соус - 3 столовых ложки
- Аджика сушёная молотая - 0,5 чайной ложки
- Паприка молотая - 1 чайная ложка
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
1. Приготовьте все нужные ингредиенты. Промойте рёбрышки и обсушите их с помощью бумажных полотенец. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Для приготовления маринада в миску влейте растительное масло и соевый соус. Добавьте паприку и аджику, затем тщательно перемешайте.
3. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Очистите и тщательно промойте картофель, затем нарежьте его дольками и выложите в подготовленную форму.
4. Вымойте яблоко, разрежьте его на две половинки и извлеките сердцевину. Нарежьте яблоко на дольки и добавьте их к картофелю.
5. Очистите морковь, нарежьте её брусочками и выложите в форму. Чеснок очистите и целыми зубчиками добавьте в форму с овощами и яблоком.
6. Посолите свиные рёбрышки, нарежьте их на порционные кусочки и разместите в форме вместе с овощами. Залейте всё подготовленным маринадом и тщательно перемешайте.
7. Затем накройте форму с рёбрышками и овощами фольгой и поместите ее в заранее разогретую духовку на 50 минут при температуре 180 градусов.
8. По истечении времени выньте форму из духовки и уберите фольгу. Поставьте форму обратно в духовку еще на 10 минут. Свиные рёбрышки, запеченные с картошкой, яблоками и морковью, готовы к подаче.
9. Подавайте блюдо к столу, при желании украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
4. Запечённый лосось в пивном маринаде с лаймом и имбирём.
Продукты:
- Лосось (филе) - 500 грамм
- Пиво светлое - 100 миллилитров
- Лайм - 120 грамм (2 штуки)
- Соевый соус - 3 столовые ложки
- Имбирь (корень) - 10 грамм
- Чеснок - 2 зубчика
- Перец болгарский сладкий (для подачи) - 1 шт
- Зелень свежая (для подачи) - по вкусу
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Используйте свежее филе сёмги или лосося, не замороженное, чтобы готовое блюдо получилось более сочным. Тщательно промойте рыбу, очистите её от чешуи и костей, затем обсушите с помощью бумажных полотенец и нарежьте на порционные кусочки.
2. Вымойте лайм и обсушите его. С помощью тёрки снимите с него цедру. Затем разрежьте лаймы пополам и выжмите сок – должно получиться примерно 70 мл. (Можно оставить пару дольков лайма для украшения.) Очистите корень имбиря и чеснок, затем натрите их на мелкой тёрке.
3. Смешайте в глубокой миске соевый соус, лимонный сок, светлое пиво, нарезанный чеснок и имбирь.
4. Разместите кусочки рыбы в форме и залейте их соусом. Уберите лосося, маринованного в пиве с соком лайма и имбирем, в холодильник на 5-6 часов, а лучше — на ночь.
5. На протяжении этого времени необходимо несколько раз перевернуть рыбку, чтобы она равномерно промариновалась. За несколько минут до завершения процесса маринования разогрейте духовку до 200 градусов. Перед тем как ставить в духовку, слейте маринад из формы.
6. Готовьте лосося в духовке при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут.
7. Запеченная красная рыба — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Для его приготовления потребуется филе рыбы, которое нужно приправить солью и перцем по вкусу. Затем положите рыбу на противень и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Для украшения нарежьте сладкий красный перец и добавьте цедру лайма, что придаст блюду яркость и свежесть. Не забудьте дополнить его свежей зеленью. Это сочетание нежной рыбы и цитрусовых ароматов создаст изысканный вкус, который станет любимым у ваших близких. Аппетитно, полезно и без особых хлопот!
Самые вкусные десерты на новогодний стол.
1. Шоколадный рулет с шоколадными ёлками.
Продукты:
Для бисквита:
- Яйца - 3 шт
- Сахар - 60 грамм
- Мука - 70 грамм
- Какао - 25 грамм
Для крема:
- Масло сливочное - 100 грамм
- Сгущённое молоко - 80 грамм
- Какао - 20 грамм
- Миндаль - 10 орешков
- Коньяк - 1 столовая ложка
Для украшения:
- Сахарная пудра - 2 чайной ложки
- Шоколад - 2 грамма
1. Сначала отделите белки от желтков. Белки нужно взбить с частью сахара до устойчивых пиков, а желтки - с оставшимся сахаром до получения крема. Аккуратно соедините белки с желтками. Затем просейте муку вместе с какао, чтобы избежать комков. Затем аккуратно добавьте эту смесь в заранее подготовленную яичную массу. Не забудьте разогреть духовку до 180°C. Подготовьте противень, выстилая его пергаментом, и вылейте тесто на него. Выпекайте в течение 10-13 минут, чтобы получить вкусный десерт.
2. Готовый бисквит нужно перевернуть на чистое полотенце, осторожно снять с него пергамент и завернуть в рулет вместе с полотенцем. Дать полностью остыть.
3. Приготовление крема — это увлекательный процесс. Сначала взбейте сливочное масло до белой пышной массы. Постепенно добавляйте сгущенное молоко, продолжая взбивать. Не забудьте отложить столовую ложку крема для финального украшения вашего десерта! Добавьте какао в смесь и тщательно взбейте все ингредиенты. Далее стоит добавить ложку коньяка и снова взбить. Для улучшения вкуса можно добавить рубленый миндаль и аккуратно перемешать.
4. Разверните бисквит и намажьте его кремом, оставляя от краёв примерно 0,5 см. Сверните его в рулет. Покройте оставшимся кремом и посыпьте сахарной пудрой через ситечко.
5.Украсьте по своему вкусу (у меня шоколадные ёлки) и поместите в холодильник на 1,5-2 часа. Как пройдёт время, то можно нарезать и подавать. Приятного аппетита!!!
2. Быстрый рождественский кекс.
Продукты:
- Мандарины - 3 шт
- Сухофрукты - 150 грамм (цукаты, изюм, клюква, и т.д.)
- Масло сливочное - 50 грамм
- Сахар - 2 чайной ложки
- Ликёр апельсиновый - 2 столовые ложки
- Маргарин или масло сливочное - 150 грамм
- Сахар - 125 грамм
- Яйцо - 3 шт
- Мука - 200 грамм
- Разрыхлитель - 1 чайная ложка
1. Очистите мандарины, разделите их на дольки и оставьте на час для подсушки.
2. Немного подогреть сковороду, добавить 20 грамм масла и всыпать чайную ложку сахара, тщательно перемешать. Затем положить мандарины и обжаривать их по 3 минуты с каждой стороны.
3. Цукаты залить ликером и оставить на час. Затем разместить их на сковороде и подсушить до полного испарения ликера.
4. Сначала извлеките масло или маргарин и яйца из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Затем взбейте масло с сахаром до получения кремообразной массы. После этого добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого. Завершите процесс, добавив просеянную муку с разрыхлителем. Тесто готово! Смешайте тесто с цукатами до плотной консистенции. Если тесто жидковато, добавьте муки. Затем в форму выкладывайте тесто, чередуя его с дольками мандаринов для аппетитного вида и свежего вкуса. У меня получилось 3 слоя. Последний раз выложить тесто.
5. Разогрейте духовку до 160-170°C и выпекайте рождественский кекс примерно 1 час 20 минут. Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой. При желании украсьте его: мандариновые дольки можно смазать яичным белком с помощью кисточки и посыпать пудрой, затем дайте украсившим элементам немного подсохнуть. Приятного аппетита!!!
3. Торт "Полено".
Продукты:
- Тесто слоёное (размороженное) - 500 грамм
- Масло сливочное (комнатной температуры) - 400 грамм
- Сгущённое молоко - 1 банка
- Кофе натуральный молотый - 2 чайной ложки
1. Для приготовления торта "Полено" я размораживаю слоеное тесто, раскатываю его и нарезаю на полоски. Затем выкладываю эти полоски на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой, и помещаю в разогретую до 200˚C духовку на 10-15 минут.
2. Для приготовления крема я взбиваю размягченное сливочное масло, затем добавляю сгущенное молоко и кофе, после чего снова взбиваю. Крем из сгущенки и масла готов!
3. На столе выкладываю пищевую пленку в несколько слоев. Затем выкладываю крем и добавляю несколько слоеных палочек (не забудьте оставить немного для декорации торта). Снова слой крема и так далее.
4. Заворачиваю рулетом и убираю торт в холодильник как минимум на 12 часов.
5. После этого я убираю пленку и украшаю торт слоеными крошками. Торт "Полено" с кремом из сгущенного молока готов! Приятного аппетита!
4. Пирожное "Шишка".
Продукты:
- Бисквит, печенье, бисквит - 500 грамм
- Масло сливочное (комнатной температуры) - 200 грамм
- Молоко или вода - 1/3 стакана
- Сахар - 2 столовые ложки
- Какао-порошок - 2 столовые ложки
1. Измельчите в блендере печенье и сухари (я также добавила бисквит) до состояния мелкой крошки. Переложите крошку в миску, добавьте мягкое сливочное масло и тщательно перемешайте.
2. Приготовить сироп: в молоко или воду добавить сахар и порошок какао, тщательно перемешать и довести до кипения. Затем слегка охладить.
3. Постепенно добавляйте сироп в масляную крошку, сначала перемешивая ложкой, а затем рукой до получения однородной массы. Из этой массы сформируйте овальные пирожные с заостренным концом. Уберите их в морозильник на 20 минут, чтобы они немного застыли.
4. Затем с помощью ножниц сделайте небольшие насечки, аккуратно надрезая поверхность сверху. Готовые пирожные выложить на блюдо и подать пирожные "Шишка" к столу. Приятного чаепития!
5. Мандарины в пряном сиропе.
Продукты:
- Мандарины - 500 грамм
- Бадьян - 1 шт
- Корица - 1 палочка
- Шафран - 1 щепотка
- Сахар - 100 - 150 грамм
- Вода - 200 миллилитров
1. Для приготовления мандаринов в пряном сиропе соберите все нужные ингредиенты. Очистите мандарины от кожуры.
2. В кастрюлю налейте воду и добавьте сахар. Доведите сироп до кипения. Затем добавьте щепотку шафрана, звездочку бадьяна и палочку корицы.
3. Прокипятите сироп с пряностями в течение 3 минут. Затем опустите мандарины в кипящий сироп.
4. Проварить их в сиропе ещё около 3 минут, периодически переворачивая их, чтобы они пропитались ароматом. После этого мандарины остужают и на несколько часов отправляют в холодильник. Готовое лакомство можно использовать для украшения тортов или подавать с мороженым, оладьями и блинчиками, добавляя изысканный вкус в десерты. Сахарные мандаринки — это не только лакомство, но и отличный десерт, который прекрасно подойдёт как самостоятельное блюдо. Их сладкий вкус и нежная текстура порадуют всех! Приятного аппетита!
Такое меню подойдёт для нового года, рождества, и любых праздников. Приятного вам аппетита!