Легкий рецепт для уютного вечера: насыщенный вкус, карамелизированные луковые нотки и расплавленный сыр. Луковый суп* – это классика французской кухни, которая очаровывает своей простотой и насыщенным вкусом. Этот рецепт – идеальный выбор для уютного семейного ужина.
*Этот рецепт был создан и опубликован командой Zara Home – экспертов в создании уюта и эстетики для вашего дома.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 80 гр сливочного масла
- 1,5 кг ассорти лука (шалот, сладкий лук, красный лук)
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 2 веточки тимьяна
- 1,8 л овощного бульона
- Оливковое масло
Для подачи:
- 4 ломтика хлеба
- 200 гр сыра Грюйер (можно заменить на сыр Эдам, Маасдам, Российский или Чеддер)
Приготовление
1. Подготовка лука:
Нарежьте лук тонкой соломкой.
2. Обжаривание:
Растопите сливочное масло в большой кастрюле, добавьте немного оливкового масла, чтобы предотвратить подгорание. Выложите лук и готовьте около 5 минут, пока он не начнет карамелизоваться. Добавьте соль и сахар, перемешайте, чтобы лук равномерно обжарился.
3. Тушение:
Готовьте лук на медленном огне около 50 минут, пока он не станет мягким и золотистым. Если дно кастрюли начинает подгорать, добавьте немного воды.
4. Добавление бульона:
Когда лук карамелизуется, добавьте тимьян и овощной бульон. Доведите до кипения и варите 20 минут. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
5. Готовим тосты:
Нарежьте хлеб и посыпьте его тертым сыром. Запеките под грилем до образования золотистой корочки.
6. Подача:
Налейте суп в глубокие тарелки и подайте с тостом сверху.
Готовьте стильно с товарами от Zara Home
На фотографиях рецепта использованы товары из коллекции Zara Home, которые вы можете приобрести в магазине AUSTER на OZON:
- Доска разделочная Zara Home ROUND KITCHEN CUTTING BOARD
- Набор столовых приборов Zara Home 4-PIECE CUTLERY SET WITH CREAM HANDLE
- Глубокая тарелка Zara Home PORCELAIN BOWL
Стильные и практичные аксессуары сделают вашу кухню не только функциональной, но и красивой. Готовьте с удовольствием и подавайте еду стильно!