Вот рецепт этого волшебного печенья для Новогоднего настроения 🤗
Без формочек, кондитерских насадок и раскатывания!! Очень вкусно и быстро!
➡️Ингредиенты для основного теста:
✴️8 яиц (среднего размера)
✴️20 г соли
✴️640 г сахарной пудры
✴️32 г ванильного сахара
✴️1000 г размягченного несоленого сливочного масла
✴️1800 г муки
разрыхлитель НЕ НУЖЕН в этом рецепте🤗
Это основное тесто.
У меня 10 видов печенья.
В одной статье всё не получится описать.
Буду делиться поздее.
Выпекать примерно 10-15 минут при температуре 180-200 °C на средней уровне без конвекции.
Я все выпекала на 200°
Время выпекания всегда очень индивидуально и напрямую зависит от особенностей вашей духовки😁
➡️Готовить просто
✴️Яйца комнатной температуры. Масло размягченное, не из холодильника.
Вообще всё лучше брать комнатной температуры.
✴️В яйца всыпать все ингредиенты, кроме муки, добавить масло и хорошенько вымесить, я это делала руками сначала, а потом миксером немного.
Добавила всю муку и вымесила. Долго месить не надо. Тесто липкое и жирное. К рукам точно будет липнуть. Но при формовке всё будет нормально.
✴️Скатывать шарики 3 см, сложить на противень на пекарскую бумагу и выпекать.
✴️Сразу после выпечки посыпать сахарной пудрой.
Будет очень вкусно и сливочно.
Я испекла 3,8 кг печенья - ровно столько у вас получится. Можно брать в расчёте на 2 яйца, то есть всё делить на 4☺️
✴️Сахарная пудра указана та, что идёт в тесто.
Приятного аппетита)
--------
🔥🍓💗🥳🥳🥳🥳🥳