Первое, что нужно сделать, — определить формат праздника и количество гостей. Возьмите блокнот и ручку, составьте список блюд и необходимых продуктов. Так вы сможете приобрести только то, что действительно нужно. Кроме того, закупая продукты постепенно и заранее, можно существенно сэкономить на акциях и спецпредложениях.
Выбирайте продукты с долгим сроком годности.
Используйте сезонные продукты: картофель, морковь, капуста, лук зимой стоят недорого и прекрасно подходят для салатов, гарниров и закусок.
Избегайте полуфабрикатов: готовить новогодний стол своими руками — прекрасная традиция и еще одно правило, позволяющее существенно сэкономить.
Экономьте, заменяя дорогие продукты более бюджетными.
Для праздничных блюд очень важно оформление. Меню может быть бюджетным, праздничное настроение создаст яркий декор.
Рулетики из лаваша не случайно многим полюбились. К тонкому лавашу и сливочному сыру можно добавить сельдь, крабовые палочки, свежие огурец и перец, зелень или любую другую начинку. Выглядят аппетитно, сочетается с любыми напитками.
Кстати, вполне бюджетная сельдь пригодится и для селедочного масла, и для рыбной нарезки, и конечно, для селедки под шубой, которую можно разложить в тарталетки.
Обычный салат с картофелем, морковью и горошком выложите на блюдо в форме кольца, украсьте веточками укропа и гранатовыми зернами — получится “новогодний венок”!
Еще один экономичный вариант закуски — шампиньоны, фаршированные сыром и беконом.
Курица с картошкой — горячее, которое можно приготовить во множестве вариаций. На следующий день из остатков курицы и картофеля можно сделать вкусный салат.
Домашние напитки: сделайте лимонад с лимоном и мятой или компот из сухофруктов. Это дешевле, чем магазинные напитки, и намного полезнее!
На десерт приготовьте запеченные с медом и корицей яблоки.
Хороший способ экономии — домашняя выпечка. Ее можно приготовить за несколько дней до Нового года и хранить в морозилке. И тесто, и начинка могут быть совсем недорогими, при этом домашние пирожки всегда производят фурор.
Всевозможную кухонную и столовую посуду, кухонный инвентарь, предметы сервировки вы найдете в нашем Интернет-магазине Plover.ru