Нашла интересный рецепт рулетиков из лаваша со шпротами и тут же решила приготовить их. Тем более все продукты были в наличии, оставалось всего лишь купить лаваш! Когда увидела этот рецепт, решила на один из праздников приготовить такую закуску. Очень эффектный вид на столе у них был! Что получилось у меня, узнаете, прочитав эту статью до конца.
Продукты, необходимые для приготовления блюда:
300-400 г. картофеля (у меня ушло 3 картофелины)
20 г. сливочного масла
70 мл. молока
соль, сушеный чеснок
2 листа тонкого лаваша
1-2 банки шпрот (мне хватило 1 банки шпрот)
5 маринованных огурчиков (мне хватило 2 выше среднего размера огурца)
50 г. сыра
1 желток
1 ст.л. сметаны
1 ч.л горчицы (не люблю горчицу ее не добавляла)
Из такого количества продуктов у меня получилось 20 рулетиков.
Этапы приготовления:
1. Приготовить из картофеля пюре. Предварительно его посолить. После того как он сварится полностью, добавить сливочное масло, кипящее молоко, растолочь толкушкой. Для аромата можно добавить сушеный чеснок (я не добавляла его).
2. Тонкий лаваш разрезать на пластики, размером 8 на 15 см.
3. На каждую пластинку из лаваша выложить небольшим слоем картофельное пюре, добавить 1 шпротинку (чтобы хвостик, торчал из лаваша), тонкий длинный кусочек маринованного огурчика, по желание добавить на крупной терке твердый сыр. Все свернуть рулетиком. Таким образом готовить все остальные рулеты из лаваша.
4. Рулеты выложить в форму, смазанную маслом.
5. Готовим соус: к желтку от одного яйца добавить 1 ст.л. сметаны, 1 чайную ложку горчицы (её не добавляла) и остаток тертого сыра. Все перемешать.
6. Каждый рулетик смазать соусом.
7. Готовить в разогретой духовке до 180 градусов 15 минут. Как трубочки станут золотистого цвета, так они готовы. У меня в отличие от оригинального рецепта рулетики не стали желтого цвета, не знаю, с чем именно это связано. Но внешний вид в блюдах меня не волнует, главное вкус, а это значит, что ничего страшного не случилось.
8. Рулетики из лаваша со шпротами готовы! Приятного аппетита!
Какие получились на вкус?
На вид красивые для подачи на праздничный стол. Горячие на вкус отвратительные, вареные шпроты и огурец- это что-то с чем-то! На следующий день, когда они стали холодными, уже получше была картина с ними. Уже можно есть! Холодные вкус у них средний: не хороший, но и не сильно плохой. На праздничный стол готовить их не стану. Думаю, и больше повторять такой рецепт в обычные дни не буду.
Каждое блюдо всегда на любителей. Все нужно пробовать. Не исключаю такой возможности, что кому-то понравятся они. Я же выразила свое субъективное мнение по этому рецепту.
А ещё я придумала,как лёгким способом можно фаршировать блинчики. Для этого творог кладем в лаваш, заворачиваем в рулетик и запекаем в духовке и на сковороде). Получается просто, быстро и не надо печь тонкие блинчики, которые не у всех получаются). В этом соусе рулетики напоминают фаршированные блинчики).
С ЛЮБОВЬЮ ВАША ПОБЕДА))