Когда наступает время праздников, каждый из нас стремится порадовать своих близких не только атмосферой веселья, но и вкусными блюдами. Одним из таких блюд может стать запеченная голень индейки, которая станет настоящим украшением вашего праздничного стола.
▎Ингредиенты:
• Голень индейки — 1 шт.
• Морковь — 1/2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Соль, перец, розмарин — по вкусу.
• Картофель — по желанию.
• Бальзамический уксус — для маринада.
• Оливковое масло — для запекания.
▎Приготовление:
1. Подготовка голени: Начните с того, что тщательно промойте голень индейки под холодной водой. Обсушите ее бумажным полотенцем. Затем сделайте небольшие надрезы на коже, чтобы специи лучше впитались в мясо.
2. Начинка: Очистите морковь и нарежьте ее тонкими кружочками или соломкой. Чеснок можно нарезать мелко или оставить зубчики целыми, в зависимости от ваших предпочтений. Смешайте морковь и чеснок, добавьте соль, перец и розмарин.
3. Маринад: В отдельной миске смешайте оливковое масло и бальзамический уксус. Обмажьте голень получившимся маринадом, чтобы она пропиталась вкусами.
4. Формирование блюда: Начините голень индейки овощами, аккуратно заправляя их в надрезы. Это придаст мясу дополнительный вкус и аромат.
5. Запекание: Поместите начиненную голень в рукав для запекания и выложите на противень. Если вы хотите, можете добавить к голени очищенный и нарезанный картофель. Он будет готовиться вместе с мясом и впитает его соки.
6. Время готовки: Запекайте голень в предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия духовке в течение 1 часа. Время может варьироваться в зависимости от размера голени, поэтому проверьте готовность мяса: оно должно легко отделяться от костей.
▎Подача:
После запекания дайте блюду немного остыть, затем аккуратно извлеките голень из рукава. Подавайте на большом блюде, украсив свежими травами или овощами. Это блюдо прекрасно сочетается с салатами и гарнирами.
▎Приятного аппетита!
Запеченная голень индейки — это не только вкусно, но и красиво! Она станет центральным элементом вашего праздничного стола и порадует всех гостей. Не забывайте делиться этим рецептом с друзьями и близкими!