“Лас Увас де ла Ира” (Las Uvas de la Ira) — “Гроздья гнева” на испанском. Это вино — билет в “театр гарначи” Даниэля Ланди.
Гарнача Ланди претендует по сложности структуры на уровень бургундских красных вин. “Гроздья гнева” считаются базовым вином этой винодельни. Виноград собирают с нескольких участков, а не с отдельного виноградника. При этом способ винификации выходит за рамки базовой технологии. Вино делают в трёх разных чанах. В одном делают белое вино из красного сорта, в другом настаивают винный сок на кожице, в третьем ферментируют целые гроздья. Затем всё это смешивают и выдерживают половину в больших дубовых бочках 5000 литров и другую половину в бетонных ёмкостях. Результат мне предстоит продегустировать.
Всегда волнительно прикасаться к новому образцу вина. Что ждёт в бокале? Обрадует или разочарует?
Вино Las Uvas de la Ira, Viticola Mentridana, 2021 оказалось очень прозрачным, рубиново-вишнёвого цвета. Отдаленно напоминающим Зинфандель или Пино нуар. Через него на просвет легко можно читать.
В аромате я впервые так явно ощутил запах клубничного варенья. Не лёгкие тона клубники и отдаленные ноты варенья, а именно сильный и устойчивый запах, такой же как в детстве, когда на плите стояли кастрюли с вскипающей розовой пеной клубники. Затем запах приобретает специфические нотки земляники, раскрывается спелой вишней с очень лёгким анимализмом. Вино в бокале оставил на тридцать минут и было очень интересно наблюдать эволюцию в специи, сладкий табак сигарет Ватра, специи и в самом окончании жжёный сахар.
Очень люблю красные вина с минимальной выдержкой в дубе за отсутствие деревянной навязчивости. Во вкусе вино достаточно сбалансированно, в послевкусии лёгкая горчинка и как мне показалось танины чуть липковаты. В целом, очень неплохой образец, который принёс мне полчаса приятного общения с Гарначей.