В результате распада СССР и изменения экономической стратегии в начале 90-х годов в Россию появилось множество импортного алкоголя. Откуда его только не везли. На полках магазинов встречался шотландский виски, финская и шведская водка, итальянский вермут, вьетнамские водки, настойки и множество других напитков.
Люди обрадовались резкому расширению ассортимента по сравнению с серединой-концом 80-х годов. В СССР мало кто знал, как надо правильно пить джин или виски. А в 90-е потихоньку учились культуре потребления этих экзотических напитков, беря пример с европейцев или американцев.
Есть обратная сторона медали. Вместе с появлением качественного алкоголя на наш рынок хлынуло много суррогата и контрабанды. Яркий тому пример - спирт Royal. Страшно вспоминать, сколько от него пострадало людей из-за алкогольной интоксикации.
Недавно виделся с друзьями, с которыми в 90-х часто отмечали Новый год вместе. Речь зашла про то, что мы пили тогда на праздники. Кроме обычной водки или игристого смогли назвать 10 самых необычных алкогольных напитка. В этом обзоре вкратце расскажу про каждый из них.
Ликер Amaretto
В 90-х почти у каждого из нас на Новый год была пара. Девушкам больше всего нравилось пить ликеры. Один из ходовых - итальянский Amaretto. Существовало много аналогов, но этот напиток считался одним из качественных. В нём содержалось 25% об алкоголя и 30г сахара на 1 л. Обязательным компонентом этого ликера был миндаль, который отвечал за сладко-ореховый, слегка пряный вкус. Помимо него добавляли ваниль, специи и даже сушеные косточки абрикоса для пикантности. Помните, как в народе называли этот ликер? Пишите в комментариях.
Бренди Слънчев Бряг
После того, как распался Советский Союз из Болгарии не переставали завозить их фирменный бренди - Слънчев Бряг. Неплохой напиток по соотношению цена/качества. В 1993 году, если правильно помню, он стоил порядка 5000 рублей за бутылку. Виноградный спирт получали из традиционных сортов Димят, Ркацители и Уни Блан. Выдерживался бренди в небольших дубовых бочонках на протяжении 3 лет. В нём чувствовался профиль молодых спиртов с виноградно-ванильными, слегка фруктовыми полутонами.
Виски Johnnie Walker Red Label
Однажды мы решили "шикануть" и взяли на троих с друзьями 1 января бутылочку виски Johnnie Walker Red Label на опохмел. Пытались пить в чистом виде, не пошло. Смешивали с Coca-Cola. На тот момент виски изготавливался непосредственно в Шотландии под руководством компании John Walker & Sons, Килмарнок. Вкус особо не помню. Но самогоном точно не отдавал. Чувствовалось немного яблочка, какая-то ванильная нотка и солоноватая дымность. Пился мягче, чем современный Johnnie Walker Red Label.
Водка Black Death
В нашей компании был друг, который всегда опаздывал на все праздники и зачастую приходил уже поддатым. Почти перед боем курантов на Новый год приходит Миша с жестяной банкой водки Black Death в руках. Не удивляйтесь, в 90-х было много необычной водки, которая разливалась не только в бутылки, но и в банки. Он быстро сел за стол и мы вместе встретили Новый год. Изначально этот бренд водки появился в Исландии, но спустя какое-то время её выкупила английская компания G&J Distillers. Качество водки неплохое, но не более того. Лично мне казалась слегка спиртуозной и сладкой. Помните, сколько она стоила?
Коньяк Napoleon
Европейцы в 90-х просекли тему, как можно заработать много денег на не разбирающихся в коньяке людях. На полках магазинов и ларьков появилось много коньяка с маркировкой Napoleon преимущественно из Нидерландов и Польши. Справа на фотографии голландский образец. Изображения польского коньяка нет. Я бы не сказал, что напитки были плохими. По качеству до французских коньяков явно не дотягивали. Вкус слегка спиртуозный с ванильно-шоколадным, кофейным профилем. Несколько раз брали для праздничного стола. Как говорится, на разогрев.
Ликер Baren
Мы не брали вьетнамские ликеры, хотя они стоили очень дешево, но вкус был максимально приторным. Из более менее нормальных ликеров с необычным набором вкусов выделялся немецкий Baren. Моей любимой была версия "anapia" с ананасом. Было дело, мешали его со спиртом Royal и газировкой. Получался вкусный, а главное, быстро пьянящий коктейль. Крепость составляла то ли 20, то ли 30% об. Точно не помню. И сахара клали значительно меньше, чем в другие дешевые ликеры.
Водка Keglevich
А припоминаете вкусовые водки от итальянской марки Keglevich? В нашей компании она ценилась не меньше, чем Absolut из-за своей низкой цены. Была на голову выше израильской водки Stopka. В ассортименте Keglevich преимущественно находились аромазитированные водки с фруктовым профилем - дыня, лимон, персик, черника и т.д. Водка разливалась в бутылки сложной, конусообразной формы с объемной нижней частью и округлением вблизи горлышка.
Пиво Monarch
Из крепких сортов пива в 90-х мы котировали только Amsterdam и Monarch. Если не ошибаюсь, это было именно британское пиво. Качественное, вкусное и всегда свежее, как будто только разлилось в бутылки. Зимой мы предпочитали пить Monarch Bitter и Old Ale крепостью 6,4 и 10,5 соответственно. У первого пива был карамельно-солодовый вкус, а у второго более плотный, винный с ячменными нотками. С удовольствием сейчас бы выпил одну-две баночки Monarch. А вы пробовали это пиво?
Ликер Polar
Женский коллектив в нашей компании редко употреблял крепкие напитки. Обычно им подавать десертные вина или ликеры. Кроме Baren и Amaretto на новогодние праздники брали финский Polar. Отличная вещь. Очень вкусный напиток c огромным ассортиментом. Я несколько раз пробовал Polar с шоколадно-ванильным и апельсиновым оттенком. Пьется легко, чувствуется густая текстура напитка и сбалансированная сладость. На бутылке была заявлена крепость - 29% об.
Джин Gilbey's Gin
В 90-х в России продавали более десятка разных импортных джинов, но мне больше всего запомнился Gilbey's Gin. Однажды пили его зимой в парке на лавочке, запивая спрайтом. После того раза я понял, что джин - это напиток реально не для всех. Он имеет специфический можжевелово-хвойный привкус. Ничего плохого про вкус английского сухого джина Gilbey's Gin не скажу. Он качественный, не спиртуозный, но мне потребовалось чуть больше 10 лет после этого, чтобы пересмотреть свое отношение к джину.
Напишите в комментариях про ваши самые любимые экзотические, необычные или классические алкогольные напитки из 90-х годов. Не обязательно об одном, можно про несколько. Мне будет очень интересно ознакомиться с воспоминаниями каждого из вас.