23.11.2024
Нагулявшись по Императорским садам я направилась перекусить в ближайшее кафе, которое я увидела - Starbucks.
Интересно то, что в разных столицах мира Starbucks располагаются в интересной архитектуры зданиях. Сразу оговорюсь, что Starbucks мне импонирует тем, что я могу быть уверена во вкусе напитка (в какой бы стране мира я его не покупала - всегда стабильно одинаково), а также в его цене - она также одинакова везде. Искать в чужой стране кофейню, где будет кофе подходящего вкуса та еще задача. Не очень бы хотелось купить непонятный напиток, который и пить не захочется, а затем искать новое место для очередной покупки взамен.
Несмотря на то, что Япония страна чая - кофе японцы любят не меньше итальянцев! Между тем стоит отметить, что для расширения рыка за пределами Америки первый Starbucks в 1996 году был открыт в Токио! Впоследствии Starbucks в Токио составил 1/3 предприятий компании.
Конечно же стоит понимать, что перед выходом на рынок Японии Starbucks исследовал рынок и выявил, что их целевая аудитория - некурящие женщины около 30 лет. Сделать некурящее заведение в те годы в Японии было делом рискованным (если вспомнить и нашу страну, Россию, то была та же тенденция - курили везде - на улице, в помещении, в самолете). Так вот, Starbucks для начала, установил зоны для не курящих (сейчас это весьма странно читать, так как в настоящее время все наоборот и определенные зоны устанавливают, как раз, для курящих), но вскоре заведения стали полностью для некурящих. И знаете что - стратегия сработала.
Starbucks понимал, что в заведении в том числе должны быть и национальные напитки - зеленый чай матча, который сейчас, в том числе, можно приобрести не только в японском Starbucks. Также было замечено, что японцы приобретают меньшего размера напитки, чем американы, а также предпочитают напитки с меньшим содержанием сахара. В связи с чем под японский рынок была переработана рецептура напитков.
Кто хоть раз бывал в Starbucks знает, что при оформлении заказа покупателя спрашивают имя, а когда напиток готов покупатель слышит свое имя и понимает, что пора подойти к стойке и забрать готовый продукт. Но все мы знаем, что японский образ жизни иной - японцы тихие и сдержанные. Поэтому такой тип действий может японцам показаться грубым. Поэтому в Японии просто присваивают номер заказа, в связи с чем японский Starbucks тише обычных.
Несмотря на длинные очереди, которые вы могли увидеть на снимках выше - они существуют не везде. Зачастую очередь составляет 1-3 человека. В данном Starbucks так сложилось по причине того, что рядом большой парк (Императорские сады), плюс ко всему это центр города, а также поблизости почти не было никаких других кофеен. Тем не менее, очереди организованы и движутся быстро. К сожалению, внутри все места были заняты, на улице на веранде тоже, поэтому я перекусила на улице при прекрасной погоде под солнышком, где рядом плещет фонтан.
Кроме Starbucks в Японии есть сеть японских кофеен - DOUTOR - специализируется также на обжарке и продаже кофе. Мне показалось, что, все же, Starbucks в Токио более популярен.
Итак, перекусив и выпив кофе я направилась к Токийской башне.
<-- часть 18
часть 20 -->