Тарталетки с курицей, грибами и сыром — это идеальное блюдо для тех, кто любит изысканные закуски, которые можно быстро приготовить. Они прекрасно подойдут как для праздничного стола, так и для неформальной вечеринки. Эти мини-пирожные не только вкусные, но и выглядят очень аппетитно, что точно привлечет внимание ваших гостей. Давайте разберемся, как приготовить эти тарталетки, чтобы они стали настоящим хитом на любом застолье.
Ингредиенты
- Тарталетки — 12 штук
- Куриное филе — 200 г
- Шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Сыр твердый (например, чеддер) — 100 г
- Сливки 20% — 50 мл
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Пармезан — 50 г (для посыпки)
- Петрушка — по вкусу (для украшения)
Пошаговый Рецепт
- Подготовка Ингредиентов Куриное филе нарежьте небольшими кубиками.
Шампиньоны очистите и нарежьте тонкими пластинками.
Лук и чеснок мелко нарежьте.
Обжарка Курицы и Грибов В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте куриное филе до золотистого цвета. Добавьте соль и перец по вкусу.
В отдельной сковороде обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, затем добавьте шампиньоны и обжаривайте, пока они не станут мягкими и золотистыми.
Соедините курицу и грибы в одной сковороде, добавьте сливки и тщательно перемешайте. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 5-7 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались.
- Подготовка Тарталеток Выложите тарталетки на противень, застеленный пергаментом.
Наполните каждую тарталетку приготовленной смесью курицы и грибов. - Добавление Сыра Натрите твердый сыр на мелкой терке и посыпьте им наполненные тарталетки.
Добавьте сверху натертый пармезан для дополнительного аромата и хрустящей корочки. - Запекание Разогрейте духовку до 180°C.
Поставьте противень с тарталетками в духовку и запекайте 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Подача Выньте готовые тарталетки из духовки и дайте им немного остыть.
Украсьте тарталетки мелко нарезанной петрушкой.
Подавайте горячими, как аперитив или закуску к основному блюду.
Советы и Трюки
- Выбор Тарталеток: Используйте готовые тарталетки, которые можно купить в магазине, чтобы сэкономить время. Если хотите, можно приготовить их самостоятельно из готового слоеного теста.
- Обжарка Ингредиентов: Обжаривайте курицу и грибы отдельно, чтобы они равномерно пропеклись и сохранили свой вкус.
- Сыр: Используйте твердый сыр, который хорошо расплавляется, например, чеддер или гауда. Пармезан добавит пикантности и хрустящей корочки.
- Сливки: Сливки делают начинку более нежной и сочной. Если вы хотите сделать блюдо менее калорийным, можно заменить сливки молоком или йогуртом.
- Украшение: Украсьте тарталетки свежей зеленью, чтобы они выглядели более аппетитно и празднично.
Тарталетки с курицей, грибами и сыром — это вкусное и простое блюдо, которое точно понравится вашим гостям. Они идеально подходят как для праздничного стола, так и для неформальной вечеринки. Следуйте нашему рецепту, и вы обязательно порадуете своих близких и друзей изысканной закуской. Приятного аппетита!