Маринады для шашлыка. На 2 крупные куриные грудки: 5 столовых ложек горчицы, пучок кинзы, 100 мл. оливкого масла, 1 лимон, 2 щепотки молотого чёрного перца, соль по вкусу. Зелень помыть и обсушить, мелко нарезать, потолочь в ступке до состояния пасты, постепенно добавить масло, затем цедру лимона, 3 чайные ложки лимонного сока, перец и соль по вкусу. Обмазать грудку маринадом и оставить мариноваться на 1 час. На 700г. свиных рёбрышек: 120 мл. соевого соуса, 5 см. корня имберя, 3 столовые ложки мёда. Имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке. Смешать имбирь с соевым соусом и мёдом. Слегка взбить вилкой. Замариновать рёбрышки в этом маринаде не менее чем на 12 часов.
Маринады для шашлыка.
На 2 крупные куриные грудки: 5 столовых ложек горчицы, пучок кинзы, 100 мл. оливкого масла, 1 лимон, 2 щепотки молотого чёрного перца, соль по вкусу.
Зелень помыть и обсушить, мелко нарезать, потолочь в ступке до состояния пасты, постепенно добавить масло, затем цедру лимона, 3 чайные ложки лимонного сока, перец и соль по вкусу. Обмазать грудку маринадом и оставить мариноваться на 1 час.
На 700г. свиных рёбрышек: 120 мл. соевого соуса, 5 см. корня имберя, 3 столовые ложки мёда.
Имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке. Смешать имбирь с соевым соусом и мёдом. Слегка взбить вилкой. Замариновать рёбрышки в этом маринаде не менее чем на 12 часов.