КЕТО ДИЕТА: ПОНЯТИЕ, ОСОБЕННОСТИ, ПОКАЗАНИЯ И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
Автор: Панферова Вера Сергеевна, врач-ординатор-диетолог
Кетогенная диета, или просто кето-диета, стала популярной в последние годы благодаря своим потенциальным преимуществам для похудения и управления некоторыми заболеваниями. В этой статье мы разберём, что такое кето-диета, как она работает, кому подходит, а кому стоит избегать этого способа питания.
Понятие кето-диеты
Кето-диета — это низкоуглеводная высокожировая диета, целью которой является перевод организма в состояние кетоза. Кетоз — это метаболическое состояние, при котором организм начинает использовать жиры вместо углеводов в качестве основного источника энергии. Когда углеводы ограничены, печень начинает производить кетоны из жиров, которые затем используются мозгом и другими органами в качестве топлива.
Особенности кето-диеты
Основные принципы кето-диеты заключаются в следующем:
1. Ограничение углеводов: обычно менее 50 граммов чистых углеводов в день (чистые углеводы = общие углеводы минус клетчатка).
2. Высокий процент жира: около 70-80% калорий должны поступать из жиров.
3. Умеренный белок: белковые продукты составляют около 20-25% суточной нормы калорий.
4. Исключение сахара и обработанных продуктов: сахар, сладости, хлебобулочные изделия, крупы и большинство фруктов исключаются из рациона.
Продукты, разрешенные на кето-диете:
- Мясо (говядина, курица, свинина)
- Рыба и морепродукты
- Яйца
- Орехи и семена
- Масла (кокосовое, оливковое, сливочное)
- Авокадо
- Зеленые овощи (шпинат, брокколи, капуста)
- Сыр
Продукты, запрещенные на кето-диете:
- Сахар и сладости
- Хлеб, макароны, рис
- Фрукты (кроме ягод в небольшом количестве)
- Картофель и корнеплоды
- Крупы и злаки
- Обработанные продукты
Показания к кето-диете
Кето-диета может быть полезна в следующих случаях:
1. Потеря веса: благодаря низкому содержанию углеводов и высокому уровню жиров кето-диета помогает быстрее сжигать жировые запасы.
2. Управление диабетом 2 типа: низкоуглеводная диета может помочь стабилизировать уровень глюкозы в крови и уменьшить потребность в инсулине.
3. Эпилепсия: кето-диета была первоначально разработана для лечения эпилепсии у детей, так как она помогает снизить частоту приступов.
4. Нейродегенеративные заболевания: есть данные, что кето-диета может замедлить прогрессирование таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.
Противопоказания к кето-диете
Несмотря на положительные эффекты, кето-диета подходит не всем. Существуют определённые группы людей, которым следует избегать этого типа питания:
1. Люди с нарушениями обмена веществ: те, кто страдает от нарушений липидного обмена или имеет высокий уровень холестерина, должны консультироваться с врачом перед началом кето-диеты.
2. Беременные и кормящие женщины: беременность и лактация требуют сбалансированного питания, и ограничение углеводов может негативно сказаться на развитии ребёнка.
3. Дети и подростки: растущий организм нуждается в разнообразном питании, и строгие ограничения могут привести к недостатку необходимых питательных веществ.
4. Людям с заболеваниями почек: высокое содержание белка в рационе может усугубить существующие проблемы с почками.
Побочные эффекты кето-диеты
При переходе на кето-диету возможны временные побочные эффекты, известные как «кето-грипп»:
- Усталость
- Головные боли
- Тошнота
- Запоры или диарея
- Мышечные судороги
Эти симптомы обычно проходят через несколько недель, когда организм адаптируется к новому типу питания.
Заключение
Кето-диета — это эффективный способ похудеть и управлять некоторыми заболеваниями, но она подходит не всем. Прежде чем начать кето диету, важно проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы находитесь в группе риска. Правильная планировка рациона и учет индивидуальных особенностей организма помогут максимально эффективно использовать преимущества кето диеты и избежать потенциальных проблем.
Проконсультируйтесь с врачом и узнайте, подходит ли вам кето-диета. Начните свой путь к новому образу жизни с грамотной планировки рациона и соблюдения всех рекомендаций! Поделитесь мнением в комментариях, подписывайтесь на телеграмм-канал “Стройная Россия”.