Чеснок-вторая культура по значению и распространению после лука. В средние века он считался амулетом, спасающем людей от бед и напастей. Что не удивительно, учитывая его вкусовые качества и лечебные свойства.
В сложном составе чеснока, как и в луке есть фитонциды, подавляющие развитие вредных микроорганизмов. Эти свойства помогают в борьбе с вредителями и болезнями растений. Комнатные-хорошо защищает от тли настой из чеснока. Пользу принесут посадки чеснока между рядами овощей и земляники.
Чеснок относится к семейству луковых, это достаточно холодостойкое растение. Так же как и лук, весной когда температура поднимается до 2-3 градусов он уже просыпается, корни идут в рост.
Зимы у нас в Новосибирске снежные, оттепели практически никогда не бывает, поэтому сажать озимый чеснок очень удобно. Он спокойно проспит всю зиму, а весной тронется в активный рост.
Именно озимый чеснок для Сибири очень удобный. У него хорошая урожайность, луковицы достаточно крупные, поспевает уже в августе во время заготовок и солений.
Есть у него один недостаток, хранится он хуже ярового. Но если его правильно подготовить к хранению, будет радовать здоровыми головками до следующего урожая.
Агротехника мало отличается от выращивания лука, об этом я уже писала здесь.
Тем не менее есть небольшие отличия. Обязательно подбирать хороших предшественников и соседей по грядке. Севооборот на огороде лучше соблюдать.
Я осенью на листочке рисую грядки и помечаю что на них росло, а что буду высаживать в следующем году. В интернете много таблиц по севообороту. Так весной уже готов план работ, а зимой можно выбрать и купить семена, чтобы весной не бегать по магазинам. Тем более работы на участке и так очень много.
Осенью за пару недель до посадки чеснока готовлю грядку. Рыхлю, вношу удобрения. Чеснок нужно успеть посадить так, чтобы он успел укорениться, но не взошёл. В этом году сажала уже перед морозами, ели успевала, поэтому сверху накидала лапника. Главное посадить глубоко, не менее 6-8 см над зубчиком.
Перед посадкой необходимо отобрать наружние самые крупные и здоровые зубки. Чтобы они быстрее укоренились, на ночь замачивала в фитоспорине, по инструкции. Можно и просто в воде.
После схода снега, лучше внести азотное удобрение и прорыхлить почву. Я сею еще сидераты, недели через три рву их руками укладываю вместо мульчи. Грунт благодаря такому приёму не так сохнет и остаётся рыхлый. Да и сорняки не хотят расти с сидератами.
Если не нужны воздушные луковички, их прищипывают. Нельзя выламывать, это травмирует луковицу и приводит к раннему полеганию листьев. Удаление стрелок увеличивает урожай на 20-25%. Часто поливать не следует. За месяц до уборки, полив прекращаем.
Лучше на паре растений оставить соцветие. Тогда будет сразу видно, когда можно начинать убирать чеснок. Если воздушные луковички начали осыпаться, можно приступать. Если не осталось соцветий, то определяю по нижним листьям, если пять пожелтело, можно капать чеснок. Делать это лучше в сухую погоду утром или вечером. Ботву обрезать нельзя. Пока головки будут дозревать, в них пойдут все полезные микроэлементы из листочков.
Перед закладкой на хранение нужно подсушить на солнце, потому что от прямых солнечных лучей погибает значительная часть нематод, клещей, плесневелых грибов и бактерий. Когда листва полностью высохла, можно связать в пучки или косы.
Есть ещё вариант хранения, им опять со мной поделилась соседка. На зиму обрезаем листву и укладываем в коробку из-под обуви с дырочками для проветривания. На дно мягкую тряпочку и немного соли, чтобы втягивала влагу.
Такую коробочку ставим в сухое, тёмное место и так он прекрасно хранится до следующего урожая.
А какой чеснок вам больше нравится?