Здравствуйте, друзья! Настроение у меня такое: пусть ароматы свежей выпечки витают в воздухе!
А потом буду сидеть и чаевничать, расслабляться! Вот так.
Но это в финале. А в начале было дело.
Началось все с творога. Купила на рынке. Куда его девать? Решила испечь сочников и творожных кексов.
Рецепт очень хорош, девочки! Всегда получается!
Для сочников берем:
Для теста:
1 яйцо,
2 ст. л. сметаны,
100 г. сахара (можно на 1 -2 ст. л. меньше),
100 г. сливочного масла (растопить),
1/4 ч.л. соды,
300 граммов муки.
Тесто замешиваем, оно будет мягким. Отправляем отдохнуть в мешочек, а сами делаем начинку.
Начинка:
250-300 г. творога,
1 яйцо,
2 ст. л. сметаны,
2 ст. л. муки,
сахар по вкусу.
Раскатываем тесто, вырезаем кружочки кружкой или высечкой. Чуть раскатываем до овала. Кладем начинку. Выкладываем на противень с бумагой.
Сочни печем при температуре 180 градусов 20-25 минут. Нежные сочни готовы!
Кексы готовить ещё проще!
Для теста сбиваем яйца с сахаром до бела. Потом просто все остальное добавляем и раскладываем по формочкам.
Рецепт:
3 яйца,
150-200 г. сахара,
180 г. сливочного масла,
250-300 г. творога,
250 г. муки, 1 ч. л. разрыхлителя.
Получаются мягкие кексы с творожным вкусом. Нежные.
Рекомендую проверенные рецепты! У вас, девочки, какой любимый новогодний рецептик?
Спасибо за внимание! С Новым Годом, с Новым счастьем!