Здравствуйте! Продолжаю выращивать перцы, и попробую выращивать еще одну необычную культуру, но об этом потом.
Цель выращивания: эксперименты с соусами. Выбор данных перцев обусловлен вкусом, урожайностью, балансом остроты и конечно же соотношением зеленой массы к «полезной», простыми словами целесообразностью выращивать в домашних условиях (спойлер, в большинстве пунктов я ошибся с выбором в виду того, что плохо разобрал каждый из выбранных перцев, об этом тоже расскажу).
В ноябре купил новые семена для проращивания: Хабанеро белый, Лемон дроп, Аджи фантази (колокольчик) и Шугар раш.
Хабанеро белый довольно небольшой куст и его рекомендуют для выращивания на подоконнике, куст до 40 см, высокоурожайный, острота 300-400к по шкале Сковилла. Очень хотелось бы вырастить данный перец, он относительно редкий, и обладает отличными от других перцев вкусовыми качествами.
Лемон дроп, название говорит за себя, обладает лимонным вкусом, он уже выше до 150 см, он уже для подоконника подходит с натяжкой, меня в нем привлекла умеренная острота до 100к по шкале Сковилла и конечно же цитрусовый оттенок в аромате.
Аджи фантази он же колокольчик, в моем случае белый вариант, куст довольно высокий до 180 см, но его можно контролировать купировав (удалять точки роста) при этом не вредя кусту и сохраняя урожайность пропорционально кусту, острота довольно небольшая 5к по шкале Сковилла. На самом деле задумка была, создать этим перцем массу, мой просчет в том, что плоды маленькие и тонкостенные (относительно тонкостенные, стенка толще каролины или наги, но тоньше халапеньо).
Шугар раш это вообще открытие в плохом смысле, я не удосужился прочитать ни чего кроме роста, вкуса плодов и остроты. Проблема в том, что я искал перец, который дополнял бы вышеперечисленные, сладость и умеренная острота стали ключевыми факторами моего выбора, однако, это куст выстой 2 метра и выше, но это не единственная его проблема. С этим перцем не все так однозначно, кроме высоты 2 метров высоты, ширина тоже не малая, если Аджи фантази можно купировать, то этот перец привередлив и купировать нужно очень осторожно, иначе не будет урожая. Это к сожалению не единственная его проблема… Это относительно недавно выведенный сорт или просто не доведенный до ума, у него есть генетические болезни, урожай может вообще не соответствовать даже самым скромным ожиданиям в плане количества, а главное вкуса и остроты, кстати о вкусе и остроте: сладкий, говорят что очень сладкий, при этом острый, как халапеньку не съешь 50к по шкале Сковилла.