Бытует мнение, что во время еды не следует пить жидкость: желудочный сок разбавляется, пищеварение ухудшается. В результате - шлаки, токсины и пр. залежи непереваренной пищи и, как следствие, необходимость детокса (в лучшем случае, если повезет).
С удивлением (больше с возмущением) приходится отмечать, что среди этих кое кого попадаются даже люди с докторскими званиями и профессорскими должностями.
Дадали В.А. один из них. Шарлатан с большой дороги, увешанный регалиями и степенями (в основном липовыми, но при этом солидно звучащими). Этот псевдонаучный деятель, давя авторитетом, впаривает БАДы с коэнзимами - фуфломицины за немалые деньги, несет антинаучную ересь, а люди верят: ну как же, ученый же человек...
Ну как мне, простой ХД, бодаться с таким человеком?! Но я, всё-таки, попробую. Не зря же нам мозг даден - им же можно пользоваться, а не верить на слово маститым проходимцам.😉
Как известно, процесс пищеварения начинается уже в ротовой полости. Пережевываемая еда смачивается слюной, которая более чем на 99% состоит из воды. За день выделяется около 1-1,5 л слюны (воды). В норме ph слюны 6-7 (слабокислая).
Процесс пищеварения:
Попав через пищевод в желудок, смоченная пища смешивается с кислым желудочным соком. Желудочный сок представляет собой изменчивую (это принципиально!) смесь воды, соляной кислоты, электролитов и органических веществ.
Пищеварительная система постоянно адаптируется. Точнее, реакция желудка, поджелудочной железы и желчевыводящих путей на жидкую пищу, введенную в желудок, может существенно отличаться от реакции на твердо-жидкую пищу.
Жидкость гораздо быстрее покидает желудок, чем твердая пища, и это никак не влияет на процесс пищеварения в желудке.
Т.е. не должно быть никаких опасений в том, что вода разжижает или ослабляет (разбавляет) пищеварительные соки или мешает пищеварению. Наоборот, вода во время или после еды способствует расщеплению и перевариванию пищи.
Небольшое количество воды (до 100 мл) вообще никак не влияет на кислотность желудка, 200 мл повышают ph несущественно в среднем на 2 минуты (от 1 до 4, индивидуально).
Т.е. если у кого-то вдруг возникнет желание "разбавить" желудочный сок, то надо пить по 200 мл каждую минуту во время еды. Представили процесс?🤣 Если так не делать, то изменения в пищеварении не произойдет никакого.
Часть потребностей в жидкости удовлетворяется продуктами с высоким содержанием воды: фруктами и овощами. Ни у кого не возникает опасений о собственном пищеварении, когда в дело идет салат или арбуз. Суп есть можно, а выпить 150 гр воды одновременно с макаронами и котлетой нельзя... Где логика, я вас спрашиваю?
Чай с тортиком или с 🍾, опять же...
Сторонники запрета питья во время еды парируют глупейшей фразой: "Вода - это вода, а бульон (компот, соус, арбуз и пр. напитки) - это жидкость".
Получается, что после каждого приема пищи нужно как-то сообщить своему желудку: "Эй, дружище! Там тебе жидкость поступила. Она не вода, смотри, не перепутай! И вообще, веди себя прилично!"
Запрет на прием воды (жидкости) во время еды из той же оперы, что и раздельное питание (белки/жиры ну никак нельзя употреблять вместе с углеводами) - дремучесть полнейшая. Хоть и исходит, порой, от вполне, казалось бы, образованных людей.