Если вы любите европейские деликатесы, то наверняка задумывались, в чем разница между хамоном и прошутто. Оба продукта — это истинные шедевры кулинарии, но у каждого из них есть свои секреты, которые делают их уникальными. Хамон — это гордость Испании. Этот воздушно-сушеный деликатес готовится из свиной ноги по традиционным рецептам, передающимся из поколения в поколение. В чем секрет? Всё начинается с натурального соления, а затем наступает этап длительной сушки на свежем воздухе. Чем дольше хамон созревает, тем глубже его вкус и насыщеннее аромат. Самые изысканные сорта, такие как хамон Иберико, могут выдерживаться до нескольких лет. Это не просто продукт — это испанское солнце и традиции в каждом ломтике. Прошутто — это итальянский ответ хамону. Он также изготавливается из свиной ноги, но отличается своим мягким, нежным вкусом и текстурой. Итальянцы добавляют в процесс соления травы и пряности, которые дарят продукту яркий аромат. Северная Италия славится "прошутто ди Парма", а Южна
Хамон или прошутто: что выбрать для идеального гастрономического вечера?
13 декабря 202413 дек 2024
24
1 мин