Без Оливье новый год не новый год - так я думала раньше. Теперь же этот популярный салат для меня уже не является праздничным.
Скорее это блюдо на скорую руку. Когда мы едем летом на дачу и всегда варю овощи заранее. Приехали , быстро постругала и на два дня проблем с обедом нет. Да, и дома я частенько его готовлю. Поэтому налет " праздничности" с него ушёл.
Но, тем не менее , я этот салат люблю. Мне кажется , он никогда не надоест . Когда не знаешь, что приготовить, то Оливье всегда выручит.
В прошлом году в своем посте я сделала калькуляцию этого блюда по состоянию на декабрь 2023 года.
Огурцы 209 рублей ( по акции)
Горошек 79 рублей ( по акции)
Яйца 5 штук 50 рублей
Майонез 79 рублей
Ветчина 179 рубля ( по акции)
Картофель и морковь не взвесила перед варкой , ну примерно стоит это рублей 40
Считаем: 209+ 79+50+79+40+179
Получается 636 рублей. С куриной грудкой выйдет примерно также, может рублей на 50 по
дороже.
Как видите, стоимость вышла чуть больше 600 рублей.
Честно говоря , в том году я считала стоимость салата с колбасой. Но, на самом деле , я чаще его готовлю с куриной грудкой.
Но, для чистоты эксперимента , в этом году я сделала расчёт с теми же самыми продуктами . Даже марку горошка и огурцов брала ту же.
Как видите сумма увеличилась очень даже значительно . Мне кажется , это уже как-то и дороговато получается .
Кстати, я люблю делать ещё один вариант Оливье. Вместо колбасы я кладу слабосолёную форель и убираю яйца. Получается лёгкий и вкусный салат. Кстати, и дороже он выходит не намного ( форель солю сама).
Вот такие у нас предновогодние дела - только середина декабря, а я уже об Оливье думаю😃.
Будет ли на вашем праздничном столе этот популярный салат? А , может у вас есть какой-то необычный вариант приготовления Оливье ? Делитесь рецептами, буду очень рада попробовать что-то новое.