Калифорнийский кролик – одна из самых распространённых пород мясного направления в России и других странах. Порода выведена в США более 90 лет назад и быстро стала популярной благодаря неприхотливости, высокой продуктивности и качественному мясу.
Характеристики
Чистокровного калифорнийского кролика легко узнать: густая белая шерсть, чёрные уши, лапы, хвост, чёрное пятно на носу и глаза ярко-красного цвета. В племенных хозяйствах отбраковывают животных с блёклым и нечётким окрасом, со слишком большим пятном на носу и тёмными участками на шкурке, не предусмотренными стандартом породы.
Тело калифорнийских кроликов компактное, мускулистое, с широкой грудной клеткой и без подгрудка, голова маленькая, а шея короткая. Индекс сбитости высокий – 60% и больше. Лапы короткие, нос с горбинкой, уши стоячие, до 10,5 см в длину. Вес взрослых кроликов достигает 4-4,5 кг на 3-4 месяц жизни и до 5 кг в более взрослом возрасте. Скелет калифорнийца лёгкий и тонкий, но прочный. Характер мягкий и спокойный.
Мясные характеристики
Калифорнийская порода – лидер по скороспелости в мясном направлении. Забой животных начинают в 3-4 месяца. Убойный выход мяса составляет 55-60%, что значительно больше, чем у многих других пород, особенно крупных. Если обеспечить кроликам правильный рацион, мясо получается мягким и сочным, с низким содержанием жира и без специфического запаха.
Размножение и плодовитость
Покрывать самок начинают в 5 месяцев. Обычно в одном окроле появляется 7-8 крольчат. У калифорнийской породы сильный материнский инстинкт, поэтому новорождённые кролики хорошо выживают. Так, за год одна крольчиха приносит хозяйству от 80 кг крольчатины в убойном весе.
Стоимость
Кроликов на племя можно купить по цене от 1000 рублей за месяц жизни. Молодняк на откорм дешевле – от 350 рублей за месяц жизни. Диетическое мясо кроликов пользуется хорошим спросом. Средняя цена за 1 кг тушки – 550-600 рублей, филе – от 1000 рублей за 1 кг.
Особенности содержания
У калифорнийских кроликов хорошее здоровье, поэтому с регулярными осмотрами и вакцинацией риск заболеваний минимальный. Порода хорошо адаптируется к разным условиям содержания, но лучше всего разводить её в индивидуальных или групповых клетках. Лапы калифорнийцев приспособлены к сетчатому полу, что упрощает уборку клеток и уменьшает риск распространения инфекций. Однако для отдыха кроликам оставляют доступ к твёрдой поверхности.
Рацион и режим кормления
Как мы уже отмечали, мясо калифорнийского кролика будет качественным только при правильно организованном рационе. В первые месяцы молодняк кормят 4-5 раз в сутки, а после снижают частоту до 2-3 раз в сутки. Перекармливать животных этой породы нельзя из-за высокой склонности к ожирению. Чтобы получать хорошие привесы, у кроликов в постоянном доступе должна быть чистая вода 18-20°C. В клетках лучше использовать ниппельные поилки. Норма поения – 300 мл на голову в сутки.
Новорождённые крольчата питаются материнским молоком, а через несколько недель начинают пробовать сено и мягкие корма. Когда кроликов готовятся отлучить от матери, в их рацион постепенно вводят гранулированный комбикорм. Основу питания взрослых животных составляют белки из комбикормов и бобовых (18-20% от рациона), углеводы из зерновых и клетчатка из сена. Рекомендуемое количество гранул – 200-250 г в сутки. Дополнительно можно давать корнеплоды и минеральные добавки. Чтобы увеличить выход мяса и улучшить его качество, за 20-30 дней перед убоем кроликов начинают откармливать и увеличивают долю концентратов.
Читайте также: