Гречка по-купечески – сытное и вкусное блюдо с мясом и ароматными специями. Идеально для сытного обеда или ужина!
Гречка по-купечески с приправой Maggi
Ингредиенты:
* Свинина (окорок): 700г
* Гречка: 300 г
* Приправа Maggi: 1 пакет
* Вода: 750-850 мл
* Растительное масло: по необходимости
* Сливочное масло (по желанию): 20-30 г
1. Подготовьте мясо: Нарежьте свинину (окорок) мелкими, средними или крупными кусками по своему усмотрению.
2. Обжарьте мясо: На разогретом растительном масле обжарьте мясо до золотистой корочки с обеих сторон. Время обжарки примерно 7-10 минут.
3. Добавьте гречку и приправу: Добавьте промытую гречку (300 г) к обжаренному мясу. Всыпьте содержимое пакета приправы Maggi.
4. Залейте водой: Долейте 750-850 мл воды (количество воды может немного корректироваться в зависимости от толщины мяса и желаемой консистенции).
5. Доведите до кипения и тушите: Перемешайте все ингредиенты. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 25 минут.
6. Дайте настояться: Снимите сковороду с огня и оставьте гречку под крышкой ещё на 10-15 минут, чтобы она настоялась и пропиталась вкусом.
7. Добавьте сливочное масло не большой кусочек, а так же можно добавить зелень (по желанию)
8. Подавайте: Гречка по-купечески готова! Приятного аппетита!
Примечания:
* Время приготовления может незначительно изменяться в зависимости от мощности плиты и размера кусков свинины.
* Если гречка получается слишком густой, добавьте немного больше воды.
* Для более выраженного вкуса, можно добавить немного нарезанного лука или моркови во время обжарки мяса.
Гречка как основной продукт в рационе путешественников и торговцев. Она легко готовилась, хранилась и была доступна в большинстве регионов. Блюдо из гречки, приготовленное из простых ингредиентов, могло быть "по-купечески" как обозначение практичности и доступности.