Салат с ананасом. На новогодний стол салаты с ананасом очень популярны, все благодаря своему необычному вкусу, я сегодня хочу поделиться, на мой вкус, одним из самых вкусных салатов с ананасами.
Рецепт: куриная грудка - 400г соль -1/2ч.л. черный перец – по вкусу, горчица - 2ч.л.
Для салата: ананасы колечки -1б, шампиньоны -300г луковица -1шт, сыр -80г грецкие орехи -50г, майонез – по вкусу, чеснок -1 зуб
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для начала подготовим куриное филе.
Филе разрезаем на 2 части, но не до конца и разворачиваем, должны получиться вот такие заготовки.
Теперь солим, смазываем горчицей, горчица смягчает куриную грудку в процессе приготовления, благодаря добавлению которой в итоге куриная грудка будет еще мягче, сочнее и вкуснее.
На каждую сторону кладу примерно по 1/2ч.л. и равномерно распределяю. Из специй только черный перец.
Переворачиваем и проделываем все тоже самое с другой стороны, солим, у меня примерно 400 грамм куриной грудки, в итоге соли я добавила чуть меньше половины ч. л., горчица, черный перец и теперь поливаем растительным маслом с каждой стороны примерно по половине ч. л.
Даём постоять минут 10-15. На сковороду кладем бумагу для выпечки, на одну сторону кладем куриную грудку закрываем второй стороной, готовим на среднем огне по 5 минут с каждой стороны.
Вот такая грудка получается, даем ей остыть.
Грибы шампиньоны 300 грамм порежем кубиками, луковицу порежем кубиками.
На сковороду нальём немного растительного масла, кладем лук, обжариваем до полупрозрачности, добавляем грибы и жарим до готовности грибов минут 5 , теперь солим, перчим и снимаем с огня.
Ананасы порежем кубиками, дадим жидкости хорошо стечь или обсушим колечки. Оставим пару колечек для украшения.
Грецкие орешки 50 грамм порубим ножом.
Сыр 80 грамм натрем на мелкой терке.
Теперь нарежем остывшую Куринную грудку. Кстати так приготовленная Куринная грудка отлично подходит и к салату Цезарь.
Собираем салат. Первым слоем кладем куриное мясо. Для пикантности первый слой смажем майонезом с чесноком. Примерно отмерим 2-3ст.л. майонеза, добавляем зубчик чеснока и перемешиваем. Последующие слои смазываем майонезом без чеснока.
Вторым слое кладем ананасы, смазываем майонезом. Майонез у меня домашний, как я его готовлю можно посмотреть в видео ниже на 0:30 секунде
Третьим слоем кладём грибы. Смазываем майонезом.
Кладем сыр, смазываем майонезом, сверху посыпаем рубленными грецкими орешками предварительно обжаренными на сковороде.
Сверху украшаем ананасами и зеленью.
Убираем салат в холодильник на пару часиков, пропитаться и настояться, теперь достаем, снимаем кольцо.
Салат готов. Вкусно, сытно. Кстати, а какой у Вас любимый салат с ананасами, буду рада если поделитесь рецептом в комментариях.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
Если пробовали готовить - оставьте свой отзыв в комментариях! Если не пробовали - очень рекомендую. Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт❤️
Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например выслать нужный рецепт или подсказать процесс приготовления 👉 Мой телеграмм канал: Kalnina Natalia Присоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Выбирайте свежий ананас, с мягкой, но не слишком мягкой мякотью. Избегайте ананасов с твёрдыми или перезрелыми участками.
✔️ Если вы используете консервированный ананас, выбирайте качественный продукт с хорошим соотношением сахара и кислотности.
✔️ Для разных салатов подходит разная нарезка: кубиками, ломтиками, дольками. Важно, чтобы кусочки были примерно одинакового размера, для равномерного распределения вкуса и удобства еды.
✔️ Если используете свежий ананас, тщательно очистите его от кожуры и сердцевины, чтобы избежать неприятных текстур и вкуса.
✔️ Если используете консервированный ананас, тщательно слейте сироп. Это очень важно, чтобы салат не получился слишком сладким и тяжёлым.
✔️ Ананасы прекрасно сочетаются с многими овощами, такими как огурец, помидоры, лук, морковь. Используйте овощи с хорошей текстурой и нейтральным вкусом для поддержания вкуса ананаса.
✔️ Для более сытных салатов, добавьте мясо или рыбу (например, курицу, свинину, лосось). Они должны быть предварительно приготовлены или иметь определенную готовку, чтобы не вносить конфликтующие вкусы и текстуры.
✔️ Ананасы замечательно дополняют другие тропические фрукты, такие как манго, папайя или киви.
✔️ Если используете сыры, важно их предварительно охладить, чтобы они не были слишком мягкими или расплавились. В сочетании с другими фруктами, уделяйте внимание балансу кислотности и сладости.
✔️ Если вы хотите, чтобы салат долго сохранил свежесть, лучше подавать его охлаждённым.
Примеры салатов с ананасами:
Салат с ананасом и мясом: Комбинируйте мясо (курица или свинина) с ананасом и овощами.
Салат с ананасом и креветками: Можно добавлять креветки, чтобы сделать блюдо более изысканным.
Салат с ананасом и сыром: В этом случае, особенно важно подобрать сочетание сыра и ананаса.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
Рекомендую посмотреть ▼
► Салат «Гавайский» (с курицей и ананасами) этот салат уже давно полюбился в нашей семье. Если добавить чеснок, получится намазка на хлеб
Салат «Шишки» Растопит сердца гостям, украсит Новогодний стол, создаст новогоднее настроение и порадует Вас вкусом.
Салат "Комплимент" все гости ищут его на столе
Салат "Адмирал": Без преувеличения, салат вкуснейший...