Готовим Новогодний Цезарь!
Всем доброго дня!
Уже придумали меню на Новый год?!
Подсказываю… Можно сделать «Новогодний Цезарь».
Этот салат готовят многие хозяйки уже достаточно долгое время. Он прост по своим составляющим и не требует большого количества времени для своего приготовления. Особое внимание требует соус или заправка для этого салата. Конечно сегодня можно купить такой, уже готовый соус в магазине, но мы приготовим его самостоятельно.
Для «Цезаря» потребуется:
• салат Айсберг;
• хлеб белый;
• куриные грудки;
• твёрдый сыр;
• чеснок.
Для соуса:
• три желтка;
• горчица;
• чёрный перец;
• оливкое масло;
• соевый соус;
• соль.
Процесс приготовления начинается с чесночных гренок. Белый хлеб нарезаем на ровные, маленькие кубики. Выкладываем на противень и отправляем в духовку на десять минут. В это время ставим сковородку на огонь, чтобы разгорелась. Берем две куриные грудки, обмазываем специями, солим, и отправляем на уже разогретую сковороду. Обжариваем по пять минут с каждой стороны. Далее приступаем к салату. Айсберг нарезаем тонкой соломкой и отправляем в салатницу. Готовые куриные грудки также нарезаем соломкой и отправляем в салатницу. Берем кусочек твёрдого сыра и натираем прямо в салатницу на мелкой терке. С чесноком делаем тоже самое. Отставляем в сторону и начинаем готовить соус.
Соус:
В небольшой пиалке смешиваем желтки, горчицу, оливкое масло, соевый соус и чуть-чуть чёрного перца. Взбиваем вилкой и «вуаля» - соус готов.
Заправляем приготовленным соусом наш салат и присыпаем гренками.
Наш салат «Цезарь» - готов!
К Новогоднему столу этот салат подойдет идеально. Он прост в приготовлении, свеж, питателен и эстетичен.
Всем удачи!