🦑 Макароны с кальмарами и вялеными помидорами в сливочном соусе: изысканный вкус моря! 🍅
Если вы ищете нечто особенное, чтобы порадовать себя и своих близких, попробуйте этот рецепт! Это настоящий кулинарный шедевр! ✨
Ингредиенты:
- Макароны (паста) — 400-450 г
- Кальмары — 300 г
- Вяленые помидоры — 100 г
- Сливки (20-30%) — 150 мл
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Белое вино — 50 мл (по желанию)
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (петрушка или базилик) — для украшения
- Тертый пармезан (по желанию) — для подачи
Приготовление:
- Отварите макароны в подсоленной воде согласно инструкции до состояния "al dente" (6-7 мин). Слейте воду.
- Если кальмары не очищены, снимите кожицу и удалите внутренности, уберите прозрачную «хребтовую» пластинку. Кальмары, нарежьте кольцами или полосками. Вскипятите воду, когда вода закипит, убавьте огонь до среднего. Варите ровно 30-40 секунд, не дольше! За это время кальмары станут мягкими и нежными. Отбросьте кальмары на дуршлаг.
- Обжарьте мелко нарезанный чеснок на оливковом масле до золотистого цвета, затем добавьте кальмары и обжаривайте 2-3 минуты.
- Добавьте вяленые помидоры, вино и сливки. Хорошо перемешайте и тушите 3-5 минут, пока соус немного загустеет.
- В сковороду с соусом добавьте отваренные макароны, перемешайте, посолите, поперчите по вкусу и украсьте зеленью.
- В тарелку для более насыщенного вкуса добавьте тертый пармезан и зелень по вкусу.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить самые вкусные рецепты 🍴✨