Добрый вечер, дорогие друзья! Ну что? Продолжаем. Знаете, что мы пропустили, планируя дела на декабрь? Для тех, кто работает - это предновогодние корпоративы и напитки на Новый год!
Ведь зачастую наши предпраздничные хлопоты оборачиваются депрессией. Корпоративные мероприятия, Новогодние застолья-оборачиваются лишними килограммами, а излишнее принятие спиртных напитков оборачивается проблемами со здоровьем.
Как же всего этого избежать?
Несколько проверенных советов перед застольем:
-чтобы не сорваться, перед праздником поешьте, как обычно-не надо ни нагуливать, не перебивать аппетит. Тогда к началу застолья Вы не настолько проголодаетесь, чтобы начать все сметать со стола, только не злоупотребляйте напитками с градусом, они подавляют центр насыщения в мозге.
-желательно минут за 15 до фуршета съесть яблоко-оно не только заглушит чувство голода, но и сожжет дополнительно 180 ккал.
-поставьте с собой рядом стакан воды и пейте ее маленькими глотками между приемом пищи. Это поможет съесть меньше.
-если у Вас не застолье, а фуршет, держите в руках постоянно или бокал вина, или стакан сока, будете реже подходить к столу с закусками.
Теперь насчет напитков. Набор, конечно, зависит от Ваших предпочтений и от предпочтений приглашенных. Наверное, практически все запасаются на Новый год игристым. По статистике в январе мы выпиваем рекордное количество шампанского по сравнению с другими месяцами. И это совсем не плохо!
Вы знали, что качественные игристые вина снижают риск развития болезни Альцгеймера и инсульта? Cнижают уровень "плохого" холестерина. Больше всего антиоксидантов в розовом игристом, а сахара меньше в брюте. Так что шампанское-берем! А Вы какое предпочитаете?
Что же касается остального, то постарайтесь, чтобы на Ваших столах оказались качественные и безопасные напитки. Я думаю, что многие не настолько разбираются в винах, что по году изготовления или местности, в которой был собран урожай винограда определить качество вина, но вот на что рекомендуют обращать внимание:
- бутылка должна быть несколько заужена к низу
- снизу в донышке обязательно выемка
- бутылка хорошо закупорена
- акцизные марки на месте.
Кстати об акцизной марке, расскажу Вам не большой случай.
Перед Новым годом надо было поздравить клиента. Ну что можно подарить клиенту. у которого все есть? Через помощника мы узнали, что он предпочитает определенное вино. Обзвонили все элитные винные бутики, нашли в одном. Бутылка этого вина стоила 70 тысяч. В то время у меня была ассистентом шебутная девчонка-Катюша. Я ей выдала деньги и отправила с шофером за подарком. Через пару часов возвращается она в офис, отдает мне бутылку и 35 тысяч. На мой вопрос, как так? Она ответила:" Мне так жалко стало отдавать за нее все деньги, что я незаметно надорвала акцизную марку и закатила в магазине скандал… Ну они мне сделали 50% скидку((" Я не призываю Вас так поступать! ))) Просто был такой случай.
Ну и несколько советов:
-не томите своих мужчин и гостей перед застольем. Чтобы они принимали напитки не натощак, организуйте легкий перекус.
-старайтесь не смешивать напитки или по крайней мере принимайте их по нарастающей.
-если позволяет напиток-разбавляйте его водой или хотя бы запивайте.
- позаботьтесь заранее, чтобы с утра был или рассол, или литр воды с лимоном ))). Неплохо тарелка наваристого мясного супа, лучше щей.
И напоследок-рецепт "волшебного" коктейля –«Устрица»: 2 столовые ложки мадеры (можно заменить хересом, вермутом, портвейном), 1 чайная ложка виноградного или яблочного уксуса, 1 чайная ложка вустерского соуса смешать с колотым льдом, добавить несколько капель соуса чили и щепоть кайенского перца. Тщательно перемешать. Налить в бокал, добавить свежий яичный желток -и выпить залпом. Эффект-потрясающий!)))
Ну что? По этому вопросу подготовились?)))
Наряды и салон красоты мы пропустим. Все это очень индивидуально. Да и я по этим вопросам еще тот советчик)))
А в следующей статье и я думаю, не в одной, мы немного поговорим о Новогоднем меню. А на сегодня все, всем доброй ночи! До встречи!