Шаурма — это популярное уличное блюдо, которое покорило сердца многих гурманов. Приготовить ее дома — это не только просто, но и невероятно вкусно! В этой статье я расскажу вам, как сделать домашнюю шаурму с сочным мясом, свежими овощами и вкусным соусом.
•Ингредиенты
Для мяса:
- 500 г куриного филе (или свинины, говядины по вашему выбору)
- 2-3 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка паприки
- 1 ч. ложка куркумы
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль и черный перец по вкусу
Для соуса:
- 200 г йогурта или сметаны
- 1-2 зубчика чеснока
- 1-2 ст. ложки лимонного сока
- Щепотка соли
- Фresh зелень (укроп, петрушка)
Для овощей:
- 1 свежий огурец
- 1-2 помидора
- 1 красный лук
- Капуста (можно использовать белокочанную или краснокочанную)
Для лаваша:
- 4-6 лавашей
•Приготовление
1. Подготовка мяса:
- Нарежьте куриное филе на тонкие полоски.
- В глубокой миске смешайте растительное масло, паприку, куркуму, измельченный чеснок, соль и перец. Добавьте мясо и хорошо перемешайте, чтобы оно покрывалось маринадом. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут (можно на ночь в холодильнике).
2. Приготовление соуса:
- В небольшой миске смешайте йогурт (или сметану), измельченный чеснок, лимонный сок и щепотку соли. Добавьте измельченную зелень и хорошо перемешайте. Уберите соус в холодильник, чтобы он настоялся.
3. Обжарка мяса:
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
- Обжаривайте маринованное мясо до полной готовности, около 5-7 минут, периодически помешивая.
4. Подготовка овощей:
- Пока мясо готовится, нарежьте свежие овощи: огурцы, помидоры и лук. Капусту нашинкуйте.
5. Сборка шаурмы:
- На лаваш выкладывайте слой мясного фарша, затем добавьте овощи и полейте соусом.
- Заверните шаурму, сложив краевые части, а затем скатайте туго с одного конца до другого.
6. Обжарка шаурмы (по желанию):
- Если вам нравится хрустящая корочка, вы можете обжарить готовую шаурму на сковороде или гриле по 2-3 минуты с каждой стороны.
•Подача
Подавайте домашнюю шаурму горячей с оставшимся соусом и, при желании, дополнительными овощами. Она станет отличным перекусом или основным блюдом для всей семьи!
•Заключение
Приготовить вкусную домашнюю шаурму не так уж сложно, и результат стоит затраченных усилий. Используя свежие продукты и любимые специи, вы сможете создать уникальную версию этого угощения. Экспериментируйте с начинками и соусами, чтобы найти идеальное сочетание для себя и своих близких. Приятного аппетита!