Если вам нужно приготовить сочный диетический салат, то для этой цели прекрасно подойдут и соленые огурцы. Главное, не подавайте его на ужин, ведь как известно, соль задерживает воду в организме. А вот на обед блюдо будет как раз кстати! В салате практически нет углеводов, он сочный, аппетитный и вкусный. Перед нарезанием попробуйте соленые огурцы на вкус, и если он ярко выражен, то удалите соль из списка продуктов.
А вот вместо петрушки можно использовать свежий укроп, стеблевой сельдерей, шпинат и т.д.
Ингредиенты:
Яйцо куриное отварное - 2 шт.
Огурцы соленые (мелкие) - 3-5 шт.
Помидоры (мелкие) 2-3 шт.
Йогурт классический - 4 ст.л.
Соль - по вкусу
Петрушка - 4-5 г
🕰️ 20 мин.
- К: 48 кКал / 100 г
- Б: 3.62
- Ж: 2.42
- У: 2.69
Процесс приготовления
Подготовьте необходимые ингредиенты для создания аппетитного диетического салата с солеными огурцами (ПП).
Куриные яйца отварите заранее и остудите, затем очистите от скорлупы и промойте в воде.
Огурцы попробуйте на вкус, затем нарежьте порционными кубиками, средними или мелкими, и оставьте на 5-10 минут, чтобы выделился рассол. Отожмите нарезку и слейте рассол, иначе ваш салат «поплывет». Пересыпьте нарезку в глубокую емкость.
Промойте помидоры и вырежьте зеленые сердцевинки. Нарежьте такими же порционными кусочками и добавьте в емкость к остальным продуктам.
Нарежьте отварные яйца такими же кубиками и добавьте в салатник.
Промойте зелень петрушки или укропа, другую пряную зелень и стряхните лишнюю влагу. Срежьте стебли и измельчите. Добавьте в салатник вместе с солью, если она потребуется. Можно дополнить блюдо зеленым луком или спрессованным зубчиком чеснока, если они разрешены на вашей диете.
Выложите густой классический йогурт любой жирности и аккуратно все перемешайте. Тем, кто опасается сочетаний йогурта и соленых огурцов, можно посоветовать заменить йогурт постным майонезом. Аккуратно перемешайте все содержимое емкости.
Выложите диетический салат с солеными огурцами на тарелки и подайте к столу сразу после создания, пока помидоры не выпустили сок. Украсьте блюдо по вкусу.
Приятного аппетита!