Такое миндальное печенье готовить его очень просто и быстро, а получается печенье необыкновенно вкусным. Воздушное, хрустящее с насыщенным вкусом миндаля. Если вы не знаете куда потратить яичные белки. Рекомендую это печенье) приготовьте и попробуйте.
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в социальных сетях, мне будет очень приятно! :) Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты! Давайте дружить!)
Ингредиенты:
- Мука миндальная (или крошка) — 180 г
- Сахар (мелкокристаллический) - 140 г
- Белок — 70 г(от 2 средних яиц)
- Соль - 1/4 ч. л.
Миндальную муку подсушить на сухой сковороде.
Взбить миксером на небольшой скорости белки и щепотку соли до легкой пены. И продолжая взбивать уже на высокой скорости, частями всыпать сахар. Взбивать до устойчивых пиков, примерно 10 минут.
Добавить миндальную муку (или крошку) перемешать до однородности.
Противень застелить пергаментной бумагой или ковриком для выпечки. Переложить массу в кондитерский мешок с круглой насадкой (можно выкладывать с помощью 2 ложек) и отсаживаем на противень печенье, на расстоянии друг от друга. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов 15 минут.
Печенье должны обрести плотную корочку, местами потрескаться, стать хрустящими снаружи, но остаться нежными внутри. Готовое печенье должно полностью остыть на противне, это важно! Остывшее печенье выкладываем на блюдо.
Миндальное печенье готово !Приятного чаепития!