Предлагаю рецепт праздничного овощного салата, очень нарядного и красивого. Этот "Рождественский венок" не только вкусный, но и украсит ваш праздничный стол. Его можно подать в качестве закуски или как гарнир к горячему блюду. Готовить салат не сложно и можно сделать это за день до торжества.
Продукты на 3 порции
- 400 г Брокколи
- 1 упаковка Помидоров черри
- 1 упаковка мини Моцарелла
- 2 желтых Помидора
- 2 зубчика Чеснока
- 100 г греческого Йогурта
- Половина Лимона
- Специи – по вкусу
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1
Выложите на стол необходимые продукты.
Шаг 2
Брокколи положите в глубокую сковороду и обжарьте на сливочном масле.
Шаг 3
Добавьте в сковороду немного воды, раздавленный чеснок и тушите брокколи 7-10 минут под крышкой. Время зависит от степени готовности, которая вам нужна. Затем нужно посолить и сбрызнуть соком четверти лимона.
Шаг 4
Возьмите бумажное полотенце и слегка обсушите на нём тушёную брокколи.
Шаг 5
Теперь берём желтый помидор и вырезаем из него бантик для украшения венка. Оставшуюся часть помидора нарезаем произвольно. Второй помидор тоже нарезаем на кружочки, кусочки.
Шаг 6
В центр плоской тарелки поставьте миску для соуса, а вокруг выложите брокколи и кусочки желтых томатов. Край тарелки будет обрамлять венок из овощей, поэтому подберите её цвет по вашему желанию.
Шаг 7
Теперь сделайте шарики на венок из томатов черри и сыра моцарелла. Если нужно, разрежьте их пополам. Вверху вашей композиции выложите желтый бантик из помидора.
Шаг 8
Приготовьте соус из йогурта с сушеными травами, солью и соком четвертинки лимона. Соус положите в миску в центре блюда. А ещё можно сделать свечки из твердого сыра и кусочков томатов.
Такой яркий овощной салат, несомненно, станет центром праздничного стола.
Приятного аппетита и хорошего настроения!