Малайзийская острая курица с лемонграссом Хотите удивить своих близких азиатским блюдом с насыщенным вкусом и ароматом? Малайзийская острая курица с лемонграссом идеально подойдёт для этого случая. Пряный, сливочный и сбалансированный вкус этого блюда сделает ваш обед или ужин незабываемым.
Ингредиенты:
450 г куриных бёдер, нарезанных тонкими ломтиками
2 стебля лимонграсса, мелко нарезанных
2 зубчика чеснока, измельчённого
1 столовая ложка имбиря, мелко нарезанного
2-3 тайских чили, мелко нарезанных (по вкусу)
2 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка рыбного соуса
1 чайная ложка сахара
120 мл кокосового молока
Жасминовый рис на пару для подачи
Инструкции:
Подготовьте ингредиенты:
-Нарежьте куриные бёдра тонкими ломтиками и отложите в сторону.
-Мелко нарежьте лимонграсс, чеснок, имбирь и тайский чили.
Приготовьте ароматы:
-Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
-Добавьте лимонграсс, чеснок, имбирь и тайский чили. Обжаривайте 2-3 минуты до появления ароматного запаха. Следите, чтобы ингредиенты не пригорели.
Приготовьте курицу:
-Добавьте нарезанные куриные бёдра на сковороду.
-Жарьте 5-6 минут, пока курица не станет золотистой и полностью проваренной.
Добавьте соус:
-Влейте соевый соус, рыбный соус и добавьте сахар.
-Перемешайте, чтобы курица равномерно покрылась соусом.
Добавьте кокосовое молоко:
-Влейте кокосовое молоко и тщательно перемешайте.
-Тушите 2-3 минуты, пока соус немного загустеет, а курица пропитается вкусами.
Подавайте:
Подавайте острую курицу с лемонграссом горячей, дополнив её жасминовым рисом.
Полезные советы:
-Регулируйте количество чили, чтобы достичь желаемого уровня остроты.
-Лемонграсс можно измельчить в блендере для более нежной текстуры.
-Блюдо идеально подходит для ужина в азиатском стиле, добавьте овощи на пару для более сбалансированного приёма пищи.
Время приготовления:
Подготовка: 10 минут
Готовка: 20 минут
Общее время: 30 минут
Порции:
4 порции
Погрузитесь в атмосферу Малайзии с этим простым, но восхитительным рецептом. Ароматы лемонграсса, острота чили и нежность кокосового молока сделают это блюдо любимым на вашем столе!
Фото: Соцсети
Подписывайтесь и присылайте свои материалы в новостной телеграмм бот Изнанки.