Существует множество версий происхождения мандаринов. По одной, их вывели в Иране около тысячи лет назад. По другой — они появились в средневековом княжестве Сацума на юге современной Японии. Третья теория указывает на то, что родиной этих фруктов был Древний Китай.
Вероятно, плоды стали называть мандаринами из-за своего яркого цвета. В Китае чиновников высшего ранга, которым полагалось носить ярко-оранжевые одежды, называли мандаринами.
В Россию мандарины начали завозить из Германии в 1870-х годах. В 1890-х годах первые мандариновые плантации появились в Абхазии и одной из грузинских областей — Кахетии.
В СССР судно с мандаринами впервые прибыло из Марокко в 1963 году. Экзотические фрукты стали ярким пятном на обыденном ассортименте товаров для советского рынка. Эти морские доставки стали традиционными и совпадали по времени именно с зимними праздниками, в частности, со встречей Нового года. Так возникла неразрывная связь: мандарины прочно заняли своё место символов новогодней атмосферы на территории страны.
Польза мандаринов для организма:
Защита зрения. В мандаринах содержится лютеин. Это пигмент природного происхождения, относящийся к группе оранжевых каротиноидов. Организм не синтезирует лютеин самостоятельно. Пополнение его запасов происходит через употребление продуктов питания, содержащих это вещество.
Лютеин
- · препятствует разрушению и отслоению сетчатки глаза;
- · предотвращает развитие катаракты и других глазных заболеваний;
- · способствует улучшению остроты зрения в тёмное время суток;
- · ускоряет процесс регенерации тканей после операций на глазах;
- · препятствует проникновению УФ-лучей в глазную сетчатку;
- · укрепляет стенки сосудов;
- · повышает уровень восприятия солнечного света у больных катарактой;
- · предотвращает возрастные изменения в органах зрения.
Укрепление иммунной системы. Витамин С (аскорбиновая кислота) оказывает комплексное действие на иммунитет. Он принимает участие в образовании интерферона, стимулирует способность иммунных клеток распознавать и уничтожать вирусы и бактерии. способствует активации иммунных клеток, что помогает организму бороться с инфекциями и вирусами, особенно в холодный сезон.
Нормализация работы кишечника. Пектин — это натуральное растительное вещество, которое есть во фруктах, ягодах и корнеплодах и придаёт им структуру вид клетчатки, волокна которой растворяются в воде и образуют желеобразную массу. В сочетании с сахаром и кислотой пектин делает джемы и желе более густыми и желированными.
Пектин полезен для организма: он стимулирует рост бифидо- и лактобактерий в кишечнике, способствует увеличению числа полезных бактерий, выводит из организма тяжёлые металлы и радионуклиды. Содержание пектина в мандаринах способствует улучшению пищеварения и восстановлению микрофлоры кишечника.
Контроль уровня холестерина. Синефрин - алкалоид, который содержится во многих цитрусовых, в том числе в мандаринах. Он способствует снижению уровня «плохого» холестерина и предотвращает развитие атеросклероза.
Улучшение состояния кожи и волос. Витамины A и C стимулируют синтез коллагена, что улучшает состояние кожи, волос и ногтей.
Вред мандаринов для организма:
Аллергические реакции. Мандарины способны провоцировать серьезные аллергические проявления. Особую осторожность следует соблюдать при их включении в рацион для лиц с предрасположенностью к аллергии и детей.
Повышение кислотности желудочного сока. Для людей, страдающих язвенной болезнью или гастритом с повышенным уровнем кислоты, мандарины могут представлять дополнительный риск из-за способности увеличивать кислотность желудочного содержимого.
Разрушение зубной эмали. Фруктовые кислоты в составе мандаринов негативно воздействуют на структуру и целостность зубной эмали, поэтому после их употребления рекомендуется тщательное полоскание рта водой.
Высокий гликемический индекс. Мандарины обладают высоким гликемическим индексом. Это обстоятельство требует особого внимания и умеренности в потреблении для больных сахарным диабетом, чтобы избежать резких колебаний уровня глюкозы в крови