Им и правда нет равных по простоте и вкусу. Они как любимый Оливье. Сколько деликатесов на стол ни поставь, а гости на Новый год налегают именно на него, как будто никогда не ели. Так и с этими салатами. Как ни крути, а простые классические рецепты всегда оказываются самыми вкусными.
Девочки, сегодня покажу вам свои любимые варианты салатов, которые меня никогда еще не подводили. Можно смело делать даже без пробы. К тому же, они привлекают еще и тем, что готовятся очень просто. Никаких новомодных наворотов, всё как мы с вами любим, старая проверенная классика.
Рецептиков у нас сегодня будет три. Все совершенно разные, поэтому придется выбирать. А это не так уж и просто, скажу я вам. Ведь хороши все как один! 👍
Ингредиенты, как всегда, есть в каждом отдельном салате. А для того, чтобы зарядиться новогодним настроением и чтобы легче было выбрать, в самом конце я прикрепила видео. Как всё прочтёте, обязательно посмотрите.
Итак, начнем готовить. Буду рассказывать и показывать кратко. Не хочу, чтобы вы устали, не добравшись до самого смачного. Только не перескакивайте туда сразу. Всему свое время. 😉
✅ Рецепт 1 (курочка с фасолью)
Салат очень похож на Оливье по стилю, но состав совсем другой. Готовиться за 5 минут. Главное сварить кое-что заранее. Но это, по сути, как в любом салате. А уж как подать - дело хоть и важное, но совершенно несложное и еще более шустрое, чем приготовить.
Что делаем? В основном режем. 😊 Сначала свежий огурчик и вареную курицу. Огурец можно не чистить, пусть будет как есть, с зеленой шкуркой. А из куриных частей лучше всего сварить грудку.
Затем отправляем в салатник яйца и картошку. Яйца варить учить, конечно, не буду. 😊 А по поводу картошки - у каждого свой метод. Можно как угодно её подготовить. Сварить или, как сейчас многие делают, запечь в фольге в духовке.
После этого остается добавить последний ингредиент - консервированную фасоль из банки. Естественно, для самых правильных и неторопливых, есть вариант фасоль сварить самим.
Но, я думаю, что перед Новым годом это будет слишком долго и сложно. Мне кажется все будут торопиться и ничего не успевать. Поэтому рекомендую не морочить голову, а купить, все же, фасоль в магазине.
Теперь заправка майонезом, соль и перец. Это всё. Салат готов. Перекладываем во что хотим. Я, например, люблю варианты в форме. Смотрятся они нарядно, богато и солидно, как будто вы полдня на кухне провели.
Украсить такой салатик можно тоже как угодно, на что фантазии и желания хватит. У меня в рецепте зеленый лук, петрушка и несколько долек помидора.
Делится, кстати, этот салат на порции очень легко, не разваливается. Так что в тарелку положить его несложно и красоту всего блюда этим не испортить.
👉 Чего и сколько
- Вареное куриное филе - 200 г
- Свежие огурцы - 250 г
- Яйца - 5 шт.
- Вареная картошка - 500 г
- Фасоль из банки - 400 г
- Майонез - 5 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
С первым вариантом разобрались, переходим ко второму. И если первый у нас такой спокойный, как говорится, ровненький салатик, то второй будет уже более яркий и пикантный, но тоже самый что ни на есть классический.
✅ Рецепт 2 (курочка с грибами)
Салат шикарный, очень его люблю и, думаю, вам понравится так же, как и мне. Тут у нас будут, как вы поняли, курица и грибы. Но! Грибы не какие-нибудь шампиньоны, а кое-что поинтереснее. Но это чуть позже.
А сейчас просто режем картошку и курицу. Как моно поступить с картошкой я уже рассказала в предыдущем рецепте. С курицей особо и придумывать нечего. Варим, режем, все как всегда. Отправляем в салатник.
А за ними туда отправляются соленые огурчики и маринованные опята. Во как!Неожиданно много солений, правда? Но переживать не стоит. В итоге все будет очень гармонично. С солью перебора не случится.
Кстати, по поводу опят. Я их покупаю в магазине, своих нет. Но они для салата в самый раз. А еще есть пара опций. Соленые огурцы заменить на маринованные, а вместо маринованных опять взять свежие и пожарить. Тоже довольно-таки неожиданно, но классно. 😊
По сути всё. Осталось добавить зелени, заправить майонезом, поперчить и, если всё ещё нужно, посолить. Из зелени берем зеленый лук с петрушкой и, если не количество смущает, то побольше.
Подаем, естественно, как душе угодно. У меня вариант подачи порционный и украшение грибочками. Гостям такое очень нравится. Смотрится умилительно и аппетитно. По-новогоднему уж точно.
Ну, а если не хочется возиться с формочками, то в обычном хрустальном салатничке будет выглядеть не менее уютно и славно. А теперь ингредиенты.
👉 Чего и сколько
- Вареное куриное филе - 350 г
- Вареная картошка - 550 г
- Соленые огурцы - 250 г
- Маринованные грибы - 300 г
- Лук, петрушка - по 1 пучку
- Майонез - 5 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
Вот и второй салатик приготовили. Мне кажется очень удачный. И теперь последний рецепт, самый богатый из всех, самый утонченный и тоже очень-очень простой, как вся нестареющая классика.
✅ Рецепт 3 (только для гурманов)
Знаете почему говорю, что для гурманов? Потому, что этот салат на самом деле так и называется "Гурман". Может кто-то его даже помнит. Но я не могу про него вам на всякий случай не напомнить. Вдруг подзабыли. 😊
Состав у него ну очень интересный. Может показаться немного странным, но, уверяю, это супер вкусно и классно. Итак, поехали! Начинаем, как обычно, с мясного компонента. Ну, т.е. не совсем с мясного, а с куриного. Варим курочку, желательно куриное филе грудки. Режем как обычно. Отправляем в салатник.
И затем у нас идут помидоры. Да, вот такой необычный для праздничного салата ингредиент. Помидоры режем кубиком, лишний сок сливаем. И не волнуемся, что салат с помидорами потечет. Этого не будет!
Дальше мой самый любимый за последнее время продукт, без которого я как заправский кулинарный блогер, совершенно не могу. Шутка😄 И что же это такое, как думаете?
Это, конечно же, сыр. Блогеры, как им и положено, впихивают его куда попало.😄 Так что, не будем отклоняться от традиций, тем более, что в рецепте он должен быть по-любому. Берём любой сыр и трём его на крупной тёрке.
Вот, кстати, он то и не даст салату потечь, как ни старайся. Такое замечательное свойство у него есть, кроме того, что он, просто-напросто, вкусный. И еще что нежно связывает все составляющие.
И теперь мы подходим к той части, которую я люблю в этом салате больше всего. Жареные грибы. Грибы самые элементарные шампиньоны. Вот тут они играют очень хорошо. Других не нужно. И жарим мы их с репчатым луком до приличной такой золотистости.
После жарки грибы немного остужаем и туда их, в салатник, ко всему, что уже там есть. А дальше кое-что совершенно, казалось бы, неподходящее - свежий чеснок. Давим его прессом. Только ни в коем случае не пропускаем этот момент. Чеснок очень нужен! 👆
Ну и еще остается майонез, соль и перец. Заправляем, перемешиваем, всё! Можно укладывать во что-нибудь красивое, хоть порционное, хоть общее.
Вот такая вкуснятина 👍 этот салат! Ни много ни мало, настоящий "Гурман" для ценителей высокой кухни. Опять шучу, конечно. У нас тут кухня домашняя, простая и всем понятная. К той, к другой, особо не стремимся. Но салат, друзья, и правда обалденный. В нём столько оттенков вкуса. Ешь и постоянно что-то для себя открываешь.
Ну, в общем, кто его пробовал, тот меня понимает. Короче говоря, оставляю вам ингредиенты. Если кто-то забыл, как этот салат готовится или, если еще не пробовали, но уже захотели сделать, пожалуйста.
👉 Чего и сколько
- Вареное куриное филе - 350 г
- Помидоры - 200 г
- Сыр - 200 г
- Репчатый лук - 200 г
- Шампиньоны - 400 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Майонез - 4 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
Вот такие прекрасные салаты, которым до сих пор нет равных, я вам хотела показать. Уж сколько лет назад узнала про них и все это время готовлю на большие праздники. Никогда еще с ними не промахивалась.
А видео со всеми тремя рецептиками обязательно посмотрите. Оно очень новогоднее, настроение поднимет непременно. С наступающим вас! 🎄
Друзья, любимые наши подписчики и новые гости канала! Пожалуйста, поставьте статье лайк, если она вам понравилась. И черкните что-нибудь в комментариях. Можно даже просто отправить один смайлик.
С вашей помощью наш канал будет развиваться. И нам, само собой, это тоже очень приятно. Ваши Розовый баклажанчики Лена и Максим. 💖💖💖