Пища, богатая жирами, замедляет работу мозга, однако люди после нее становятся более общительными. Такой вывод сделали британские ученые, проводившие исследования о воздействии питания на организм.
Результаты говорили, что высокое содержание жиров в пищеварительной системе значительно притупляет бдительность, снижает скорость реакции, негативно отражается на точности выполнения работы, требующей длительной сосредоточенности. Даже если человек потребляет больше калорий, его мозг и реакции не ослабляются так, как это происходит после приема жирных блюд.
Для выявления этих закономерностей были использованы 18 добровольцев, которых на протяжении трех недель кормили завтраками и обедами с высоким и низким содержанием жиров. После приема пищи они каждый раз проходили специальное тестирование.
Совет «завтрак съешь сам» показал свою полную несостоятельность, так как жирная пища с утра еще более вредна для организма, нежели обильный обед. После утреннего акта чревоугодия испытуемые ощущали усталость, вялость, их движения и реакции были замедлены. Все это продолжалось около трех часов - ровно столько, сколько необходимо желудку, чтобы переварить плотный завтрак.
Завтракавшие же продуктами с низким содержанием жиров, напротив, чувствовали необходимый прилив энергии, были активны и работоспособны.
Из чего ученые вывели, что углеводы делают человека более уверенным в себе, бдительным и напористым. И хотя жиры вызывают сонливость и апатию, они также заставляют людей быть более дружелюбными, открытыми и разговорчивыми.
* * *
Спасибо за доброе отношение, лайки, комментарий, подписку. Это помогает работать для вас.
#Завтрак #желудок #пища #сон #усталость