Специалисты Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья рассказали, как правильно закупить продукты, чтобы новогодние праздники не испортили настроение. Так, дабы избежать отравления, нужно с умом подходить не только к походу в магазин, но к покупке уже готовых блюд в общепите.
Читайте также: Сколько раз можно размораживать мясо? Эксперты назвали 2 условия, когда повторная заморозка будет безопасной
Первое правило эпидемиологов гласит: «Откажитесь от продуктов в местах торговли у случайных лиц». Речь идёт о тех, кто буквально на улицах продаёт различные товары. Особенно опасны, по словам специалистов, домашние консервы — мясные, рыбные и грибные. Их употребление может привести к серьёзным пищевым отравлениям и даже ботулизму.
Ботулизм — тяжёлое заболевание, которое характеризуется поражением нервной системы. Он может возникать при употреблении в пищу продуктов питания, которые не подвергались достаточной термической обработке и хранились в условиях с низким содержанием кислорода.
Второе правило заключается в том, чтобы выбирать продукты особенно тщательно. Зоркий глаз белорусам прежде всего стоит направить на скоропортящуюся продукцию, к которой относятся:
- мясные полуфабрикаты,
- варёная колбаса,
- салаты,
- творог,
- молоко,
- кондитерские изделия и т.д.
«При покупке таких продуктов обязательно смотрите на срок годности и условия их хранения. При истечении срока годности или малейшем подозрении, что холодильное оборудование работает не эффективно, продукт приобретать не следует», — подчеркнули эпидемиологи.
Третьим пунктом идёт уже знакомый всем нам срок годности. Специалисты рекомендуют: если вы сомневаетесь в качестве того или иного продукта, не стоит рисковать и употреблять его в пищу. Крайне важно хранить его согласно правилам, указанным на упаковке, в строгом соответствии со сроком годности и температурой.
...
Продолжение читайте тут. (Или тут.)
Читайте также: Совмин разрешил продавать в Беларуси БАДы и бытовую пиротехнику через интернет