Дорогие мои, давайте начистоту. Помните, как раньше мы с гордостью ставили на праздничный стол шпротный паштет, делали крабовый салат и радовались дефицитной колбасной нарезке?
Времена изменились, а вместе с ними и наши представления о достойном угощении. Сегодня расскажу вам о пяти продуктах, которые, как говорит одна моя знакомая – только стол позорят. И поделюсь, как не тратить деньги на лишние продукты, и чем их можно заменить.
Ставьте НРАВИТСЯ, расскажу по порядку.
Во-первых, меня смущают странные колбаски и котлеты, заботливо выставленные на праздничный стол
Но не обычные, а особенные. Мои знакомые, например, чтобы сэкономить часок-другой встречают гостей колбасками из курицы. Покупают их на ближайшем рынке. Размораживают. Готовят. Но даже электрический гриль не спасает. Они все равно получаются сухие, без яркого аромата и немного странного вида.
Знаю еще одну семью. Они закупают полуфабрикатные котлеты оптом – в специальных чатах. Очень часто они лопают блинчики с мясом, закусывая рыбными или мясными котлетами. А хозяюшка даже хвастается, что научилась тратить на готовку минимум времени.
Вот и на этот Новый год она планирует нажарить гостям котлет, которые сделала неизвестная тетя в неизвестных условиях.
Как вам такое?
Идем дальше.
Привет из советского прошлого – любимые шпроты
Помню, как в детстве банка шпрот была настоящим сокровищем. Сейчас захожу в магазин, глаза разбегаются от выбора. Но что внутри красивых баночек?
Да, все то же самое – килька или мойва горячего копчения и много-много масла. И хорошо если рыба натурального копчения, а не в специальной жидкости.
На прошлый Новый год покупала пару банок. Разочаровалась. Рыбка оказалась разваленной, масло с каким-то запахом. И почему-то она всегда теперь с головами.
По мне, так этот продукт незаслуженно занимает почетное место на праздничных столах. Тем более, что цена у шпрот далеко не бюджетная.
Знаю, что можно готовить шпроты дома. Муж пробовал. Покупал замороженную кильку. Разделывал. Заливал в высокой сковороде крепкой заваркой и маслом. Добавил специи. Вкусно, кстати, получается. Настоящий деликатес, а не "кошачьи консервы", как метко выразилась моя соседка. Но долго и муторно.
А помните те самые фаршированные яйца со шпротным паштетом. Вот уж действительно странная мешанина, которая каким-то волшебным образом попадает в праздничное меню.
Дальше будет интересней – готовьте тапочки.
Мясная нарезка, как в недорогом кафе
Помню времена, когда моя рука сама тянулась к колбасе и сыру, которые выложены рядками на красивом блюде. Сейчас я пересмотрела свой подход. Если на тарелке лежит нарезанный кружочками сервелат из ближайшего магазина или докторская колбаса за 350 рублей, то праздничное настроение улетучивается моментально.
Особенно расстраивает нарезка из современной сырокопченой колбасы.
Не знаю, может, я такая несчастливая, но в последнее время ни в одном из магазинов не могу купить колбасу с нормальным составом. Да так, чтобы внешний вид и вкус напоминали настоящую сырокопченку. А ведь немалые деньги выходят за палку такой колбасы, а по факту что-то странное на вкус.
Мой совет: лучше купите кусок хорошего мяса, натрите его специями, солью и чесноком, да в духовку. Можно подать как самостоятельное блюдо и никаких нарезок не надо.
Подозрительно на праздничном столе выглядят и крабовые палочки
Давайте честно признаемся – никакого краба в них нет. Пюре из различных рыб с добавлением крахмала, красителей и ароматизаторов. Вообще не понимаю, зачем за такой продукт отдавать деньги, а тем более использовать его в приготовлении праздничных блюд.
Думаю, со мной не согласится одна знакомая дама, которая обожает просто так есть крабовые палочки. Покупает пачку. Разворачивает и ест, как обычные печеньки.
Но мы то с вами не такие, правда?
Может, пора забыть про крабовый салат. Тем более, что сейчас огромный выбор рыбы на любой вкус или будете отстаивать свое любимое блюдо из детства?
Пока пишите комментарии, я продолжу.
Газировка и соки
Особенно много таких напитков покупают, когда накрывают стол для детей. Вот скоро должны мои племяшки приехать, а я тут как тут с газировкой в полторашках. Дешево и быстро, а что еще надо, чтобы накрыть стол. А если подумать?
Я давно уже стараюсь заменять газировки и соки на домашний компот. Для этого замораживаю ягоды в морозилке. Добавляю иногда курагу и изюм, но я не любитель. Лучше, например, одно свежее яблоко или ранетки. Моя мама замораживает все свои ранетки с дачи – нарезанные на дольки.
А сахар я заменяю на мед. А если уж дети очень сильно скучают по газировке, то:
- беру полторашку минералки
- добавляю свежие ягоды и фрукты
- мяту, мед и лимон.
Но это, конечно, только летом.
Потому на Новый год будет компот.
В завершение хочу сказать главное. Праздничный стол не должен разорять кошельки.
Можно заранее и грамотно распределить бюджет, избегая лишних трат. Порой, душевная компания и яркие эмоции приносят больше радости, чем даже самые шикарные блюда.
Как всегда жду ваших комментариев. Как вы относитесь к шпротному паштету и магазинному сервелату?
💗 НРАВИТСЯ + 🙏 ПОДПИСКА = 💰 ВАШЕ ФИНАНСОВОЕ БЛАГОПОЛУЧИЕ
Вот еще по теме: