Заместитель начальника управления МосГИК Елена Павлова дала рекомендации по выбору качественной красной икры.
«Выбирайте икру, выработанную по ГОСТ 18173-2004, согласно которому зернистую икру фасуют в металлические или стеклянные банки», — заявила эксперт в беседе с телеканалом «Звезда».
По словам специалиста, в стеклянной таре проще оценить внешний вид продукта.
Икра должна быть однородной по цвету, с зерном без плёнки, сгустков крови, с незначительным количеством лопнувших икринок и без постороннего запаха, отметила Павлова.
Срок годности для икры с консервантами составляет не более 12 месяцев при температуре -4...-6 °С и не более четырёх месяцев для продукта без консервантов, добавила эксперт.
Ранее врач-диетолог и эксперт в области здорового питания сервиса Level Kitchen Татьяна Мещерякова в беседе с изданием «Вести Подмосковья» рассказала о полезных свойствах постных блюд.