Здравствуйте, дорогие читатели!
«Мимоза» — праздничный слоеный салат или салат-коктейль, появившийся в СССР в начале 1970-х годов. Получил название из-за внешнего сходства с цветками мимозы (акации серебристой).
Каждая хозяйка по своему выкладывает слои. Я хочу поделится своим рецептом из детства, так учила готовить меня моя бабушка ♥️♥️♥️
Для приготовления потребуется:
- картофель — 4 шт.
- яйцо — 5 шт.
- лук — 1 шт.
- рыбные консервы в собственном соку (сайра, тунец, лосось, сардины) — 1 банка
- майонез — по вкусу
- соль — по желанию
Картофель и яйца варим до готовности, даем остыть и очищаем.
Лук чистим от шелухи, нарезаем полукольцами и заливаем кипятком на 15 минут, чтобы не горчил.
На дно салатника выкладываем натертый картофель и хорошо промазываем майонезом. При желании можно слегка посолить, но я не добавляю соль в салаты с майонезом.
Рыбу разминаем вилкой. Выкладываем следующим слоем.
Сверху — лук и немного майонеза.
Отделяем белки от желтков, натираем белки на терке и выкладываем следующим слоем. Смазываем майонезом.
Украшаем салат измельченным желтком. Перед подачей салат должен постоять в холодильнике, чтобы слои пропитались майонезом. Отправляем в холодильник на 1-2 часа или целую ночь.
Готовьте на здоровье! Приятного аппетита! И хорошего дня ☀