Суть ее сводится к тому, что большинство меня (и себя) убеждают, что цены в России такие же, а то и выше, чем в венском пивном ресторане.
Это массовое помутнение заставило меня потратить время и открыть меню подобных ресторанов в Петербурге: с похожей кухней и своей пивоварней.
Первым из заведений такого формата мне пришел на ум бар Максимилиан. Я открыл меню и сравнил по пунктам:
Венский ресторан 7 Stern Brau / Максимилиан в СПб.
1. Два бокала дымного пива по 0,5:
7 Stern Brau в Вене - 11,4€ (1200 р)
Максимилиан в СПб - 4,7€ (500 р)
2. Один бокал светлого 0,5:
7 Stern Brau - 5,8€ (620 р)
Максимилиан - 2,3€ (250 р)
3. Один литр темного:
7 Stern Brau - 11,4€ (1200 р)
Максимилиан - 4,5€ (480 р)
4. Шницель с картофельным салатом:
7 Stern Brau - 15,9€ (1700 р)
Максимилиан - отсутствует в меню, поэтому посчитаем по аналогичной позиции в виде свиных ребрышек с гарниром в виде картофеля - 8€ (850 р).
5. Свиные ребра 1/2 порции:
7 Stern Brau в Вене - 16,9€ (1800 р)
Максимилиан - 8€ (850 р).
6. Венская сосиска:
7 Stern Brau - 5,8€ (620 р)
Максимилиан (бонусом идет брецель) - 4,9€ (520 р).
7. Картофельный салат:
7 Stern Brau - 4,4€ (470 р)
Максимилиан - в меню нет, но гарнир включен в стоимость двух основных блюд.
8. Брецель:
7 Stern Brau 2 шт - 7€ (740 р)
Максимилиан - 1€ (110 р). Бонусом идет масло. Второй брецель у нас с подается с венской сосиской.
9. Бокал 0,5 мартовского пива:
7 Stern Brau - 5,7€ (605 р)
Максимилиан - в меню нет, но аналогичное пиво стоит 2,3€ (250 р)
Итого ужин на троих в пивном ресторане:
7 Stern Brau в Вене - 84,3€ / 8950 р
Максимилиан в Питере - 33,5€ / 3560 р.
Как мы видим, разница в 3 раза.
Но я уверен, что найдутся в комментариях и такие, кто скажет, что я просто не с тем местом сравниваю. Будто бы я не знаю формат заведения, о котором я сам же и написал.
Но специально для таких я заглянул в меню другого, «более статусного» бара-пивоварни «Карл и Фридрих» на Крестовском, где также не единожды бывал. И сравнил цены чисто на свой заказ: шницель, брецель, картофель и 1 литр темного.
В Вене такой набор стоит:
- Шницель с картофельным салатом - 15,9€ (1700 р)
- Брецель - 3,5€ (370 р)
- 1 литр дункеля - 11,4€ (1200 р)
Итог - 30,8€ / 3270 р
В Питерском «Карл и Фридрих»:
- Шницель - 9,2€ (980 р)
- Картофель (продается отдельно) 2,6€ (280 р)
- Брецель - 0,75€ (80 р)
- 1 литр дункеля - 6,4€ (680 р).
Итог - 2020 р / 19€
Разница более чем в 30%.
Понятное дело, что рубль просел. Но стоит признать 2 факта:
1. В Европе тоже присутствует инфляция.
2. У нас в России объективно цены ниже, а не «также», и уж тем более не «выше».
Поэтому хватит писать фигню в комментариях про то, что в Вене дешевле, чем в России.