Ингредиенты:
1. Яйца куриные – 6 шт.
2. Красная икра – 50 г
3. Майонез – 2 ст.л.
4. Сметана – 2 ст.л.
5. Зеленый лук – 1 пучок
6. Соль, перец – по вкусу
История фаршированных яиц
Фаршированные яйца стали популярны в Европе в XVIII-XIX веках. В Советском Союзе они часто появлялись на праздничных столах, особенно на Новый год. Красная икра придает этой закуске особый шик и праздничный вид.
Как приготовить:
1. Отварите яйца вкрутую. Охладите и очистите.
2. Разрежьте каждое яйцо пополам вдоль и аккуратно извлеките желтки.
3. В миске смешайте желтки, майонез, сметану, мелко нарезанный зеленый лук, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
4. Наполните половинки белков полученной смесью.
5. Сверху выложите красную икру.
Готово! Закуска получится яркой и аппетитной.
Совет: Для украшения можно использовать зелень или каперсы.