Новогодние праздники — отличное время для выпечки! Домашние печенья не только согреют атмосферу праздника, но и могут стать отличным подарком для друзей и близких. Я подготовила 5 простых и вкусных рецептов, которые можно легко приготовить в домашних условиях.
1. Пряники с медом
Медовые пряники — традиционное новогоднее печенье, которое может стать символом вашего праздника. Нежные и ароматные, они создают атмосферу уюта и праздника.
Ингредиенты:
• 200 г меда
• 100 г масла
• 2 яйца
• 400 г муки
• 1 ч. ложка корицы
• 1 ч. ложка соды
• 50 г сахара
Приготовление:
1. Растопите мед и масло, смешайте с яйцами и сахаром.
2. Добавьте специи, соду и муку.
3. Замесите тесто, раскатайте его и вырежьте формы.
4. Выпекайте при 180°C в течение 10-15 минут.
2. Овсяные печенья с шоколадом
Овсяное печенье с шоколадом — это не только вкусно, но и полезно. Оно идеально подходит для новогоднего стола, потому что можно сделать его заранее и хранить в банке.
Ингредиенты:
• 150 г овсяных хлопьев
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 100 г темного шоколада
• 50 г сахара
Приготовление:
1. Растопите масло, добавьте яйцо и сахар.
2. Вмешайте овсяные хлопья и порезанный шоколад.
3. Сформируйте печенья и выпекайте при 180°C 12-15 минут.
3. Шоколадные печенья с орехами
Шоколад и орехи — классическое сочетание для праздничной выпечки. Эти печенья идеально подойдут для любителей шоколада и всего орехового.
Ингредиенты:
• 200 г муки
• 100 г масла
• 1 яйцо
• 100 г шоколада
• 50 г орехов (грецкие, миндаль или фундук)
Приготовление:
1. Взбейте масло с яйцом и сахаром.
2. Добавьте муку, порезанный шоколад и орехи.
3. Сформируйте небольшие печенья и выпекайте при 180°C 10-12 минут.
4. Имбирные печенья с глазурью
Имбирные печенья с яркой глазурью — это не только вкусно, но и красиво! Такие печенья могут стать украшением новогоднего стола и отличным подарком.
Ингредиенты:
• 200 г муки
• 100 г масла
• 1 яйцо
• 1 ч. ложка имбиря
• 50 г сахара
• 100 г сахарной пудры для глазури
Приготовление:
1. Взбейте масло с сахаром, добавьте яйцо и муку.
2. Добавьте имбирь и замесите тесто.
3. Выпекайте при 180°C 10 минут.
4. Для глазури смешайте сахарную пудру с водой до густоты и украсьте печенья.
5. Печенье «Шишки»
Для тех, кто любит готовить быстро и просто, но при этом эффектно, эти печенья в виде шишек — лучший выбор.
Ингредиенты:
- Масло сливочное – 90 г
- Какао-порошок – 20 г
- Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Масло растительное – 45 мл
- Мука пшеничная – 250 г
- Сахарная пудра – 50 г
Приготовление:
- Размягчённое сливочное масло взбейте миксером с сахарной пудрой до пышности. Добавьте растительное масло и яйцо, перемешайте.
- Всыпьте к масляной смеси просеянную муку, какао, разрыхлитель и соль. Замесите мягкое и пластичное тесто.
- Тесто оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 20–25 минут.
- Противень застелите бумагой для выпечки, духовку разогрейте до 180 °С
- Тесто разделите на 12–15 равных частей. Из каждой сформируйте продолговатое печенье в форме шишки. Ножом сделайте насечки на заготовках в виде сетки.
- Выложите на противень и выпекайте 15 минут до готовности.