Ингредиенты:
1. Печень куриная или говяжья – 500 г
2. Лук репчатый – 1 шт.
3. Морковь – 1 шт.
4. Масло сливочное – 100 г
5. Соль, перец – по вкусу
История паштета из печени
Этот простой и сытный паштет был очень популярен в советскую эпоху. Он готовился из доступных ингредиентов и мог храниться в холодильнике несколько дней, что было удобно для хозяек.
Как приготовить:
1. Обжарьте печень на сковороде до готовности. Остудите и измельчите в блендере или мясорубке.
2. На отдельной сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и натертую морковь до мягкости.
3. Добавьте обжаренные овощи к печени и снова измельчите все вместе.
4. Добавьте размягченное сливочное масло, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Готово! Паштет можно подавать на бутербродах или как самостоятельную закуску.
Совет:
Для разнообразия вкуса можно добавить немного чеснока или зелени.