У нас, женщин, это в инстинкте - если кого-то любишь, то обязательно хочется накормить, вкусно и полезно. Так что терпите и кушайте, будете у меня здоровенькими и красивыми.
Большинство из моих знакомых в реале зеленую редьку игнорируют. В наших краях этот овощ непривычен, поскольку появился в магазинах совсем недавно. А мне она понравилась сразу благодаря своей сочности и, по сравнению с черной редькой, мягкостью. При этом пикантность и легкая горчинка, так привлекающая нас у редьки, сохраняется.
Что можно добавить к зеленой редьке? Из овощей кладите огурцы, лук с морковкой, свеклу, пекинскую и белокочанную капусту. Всем нравится добавлять зеленый горошек и яблоки. Хотите, чтобы салаты стали сытнее, включите в состав сыр, яйца, куриное мясо, говядину.
Самый простой салат из зеленой редьки – универсальный рецепт с морковью и сметаной
Возьмите:
- Зеленая редька – 300 гр.
- Яйца – 2 шт.
- Морковка – 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Сметана – 2 ложки.
Перед вами базовый рецепт салата. На самом деле его уникальность в том, что он универсален и способен в одно мгновение меняться.
Представьте, что вы замените чеснок луком, вместо сметаны возьмете майонез или растительное масло. Яйца можно исключить совсем.
Приготовление:
Сварите вкрутую яйца, остудите, потрите на крупной терке.
Аналогично, крупно, потрите корнеплоды.
Чтобы выдавить чеснок, пропустите дольки через пресс. Если возьмете лук, покрошите его кубиками.
Все смешайте.
Заправьте сметаной, посолите по вкусу.
Праздничный слоеный салат «Генеральский» из зеленой редьки с яблоком и картофелем
Для праздничной подачи блюдо выкладываем слоями, в будни можно все смешать..
Берем:
- Зеленая редька.
- Яйца – 2 шт.
- Картофель – 4 клубня.
- Лук, морковка – по 1 шт.
- Яблоки – 2 шт.
- Майонез – по вкусу.
Как приготовить:
- Сварите картошку в мундире. Остудите, почистите. Крупно потрите на терке. Также сварите яйца, но потрите очень мелко.
- Мелко покрошите луковицу.
- Крупно натрите яблоко (удалив сердцевину), морковку и главную героиню – редьку. Все разложите по разным мисочкам.
- Сформируйте салат слоями в следующей последовательности: картошка, морковка, редька, лук, яблоки. Сверху посыпьте яйцами. Каждый из слоев смажьте майонезом.
Салат из зеленой редьки с мясом (колбасой)
Сытный и вкусный, он понравится всем, без исключения. Курочку можно заменить говядиной или свининой. Если в будничный день, то колбасой.
Берем:
- Куриная грудка – 200 гр.
- Редька – 250 гр.
- Соленые (маринованные) огурцы – 2 шт.
- Белки от яиц – 3 шт.
- Чеснок – 2 дольки.
- Сметана (майонез), соль, перец.
Готовим:
- Сварите куриное филе, разберите на волокна (или нарежьте кубиками).
- Натрите редьку крупной стружкой. Покрошите кубиками соленые или маринованные огурцы.
- Сварите яйца отделите желтки. Они пойдут на другие блюда. Порежьте белок кубиками.
- Добавьте куриное мясо, перемешайте.
- Положите раздавленный прессом чеснок, поперчите и посолите.
- Заправьте сметаной, перемешайте.
Мира, добра и здоровья вам! Ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал. Давайте почаще встречаться, обмениваться новостями - вы мне тоже интересны!
#кулинария #рецепты #салаты #зеленая_редька