Приготовление: отварной рис заливают кокосовым молоком и настаивают в течение дня, затем его расфасовывают в бамбуковые чурки, где с одной стороны образовывается естественная пробка, а с другой заливают сахаросодержащими продуктами (мёд, сахар, фруктовый сироп) и ставят запекаться на небольшой огонь. Под воздействием температуры сахарная пробка карамелизируется и закупоривает выход.
Основные ингредиенты: липкий рис, кокосовое молоко, сахар и яйцо. В зависимости от фантазии повара туда могут добавлять бобы, мякоть кокоса, сладкую кукурузу или даже таро. Есть и необычные варианты с мясом, например, со свининой, но они встречаются реже.
Как есть кхао лам: после того как бамбук пропекается на углях, его можно легко расколоть пальцами, чтобы добраться до вкусного содержимого. Главное — не пытаться грызть сам бамбук.
Вкус кхао лам может значительно различаться в зависимости от добавляемых компонентов, таких как бобы, кокосовая мякоть или сладкая кукуруза.
Читайте еще статьи на нашем канале ВК
Смотрите видео про Таиланд на нашем ютуб канале.
Скачать прайс Тур компании Русалочка
Наши экскурсии в Паттайе - сайт
Перейдите по ссылке, чтобы просмотреть наш каталог экскурсий в WhatsApp: