История и традиции
Винегрет – это популярный салат в советской кухне, который сочетает в себе простые и доступные ингредиенты. Название происходит от французского слова "vinaigrette", что означает заправленный уксусом. Винегрет стал любимцем многих семей благодаря своей простоте и питательности. В советские времена его готовили на праздники и будничные дни, подавали как закуску или самостоятельное блюдо.
Рецепт
Ингредиенты:
1. Отварной картофель – 4 шт.
2. Отварная свёкла – 2 шт.
3. Отварная морковь – 2 шт.
4. Квашеная капуста – 200 г
5. Соленый огурец – 2 шт.
6. Лук репчатый – 1 шт.
7. Растительное масло – 4 ст.л.
8. Соль – по вкусу
9. Перец черный молотый – по вкусу
10. Зелень (петрушка, укроп) – для подачи
Шаги приготовления:
1. Подготовка ингредиентов:
Отварите картофель, свёклу и морковь до готовности. Остудите и очистите.
2. Нарезка:
Нарежьте картофель, свёклу, морковь и соленые огурцы небольшими кубиками. Лук нарежьте мелкими кубиками.
3. Сборка салата:
В большой миске смешайте нарезанные овощи, квашеную капусту и лук. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Заправка:
Полейте винегрет растительным маслом и тщательно перемешайте.
5. Охлаждение:
Поставьте салат в холодильник на 1-2 часа, чтобы он настоялся и охладился.
6. Подача:
Перед подачей можно украсить винегрет зеленью или оставить его в классическом виде.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы продолжить знакомство с вкуснейшими блюдами советской кухни! Вперед к новым кулинарным достижениям!