Сегодня покажу некоторые свои обеды, которые я брала на работу в декабре. Это не рекомендация и не призыв. У меня своеобразное питание, которое не всем понравится.
Первый
Для первого обеда я из интереса рассчитала стоимость и калорийность, с остальными так делать не стала. У меня здесь гречка с двумя сосисками из Вкусвилл, квашеная капуста и банан.
Капусты 130 грамм, сосисок - 100 грамм, гречки - 50 грамм в сухом виде (обычно я готовлю 85 грамм - столько помещается в мой мерник 100 мл), банан без кожуры 172 грамма (для расчёта стоимости брала с кожурой - 286 грамм). С квашеной капустой сложно, потому что она домашняя, так что я решила просто посчитать стоимость капусты на момент написания обзора, пренебрегая остальными компонентами. Воду туда не добавляли, но сок она дала и стала легче - жидкость я в контейнер не добавляла. Пусть это будет погрешностью.
Стоимость. Гречка - 5 руб. Сосиски - 115 руб. Капуста - 6.11 руб. Банан - 34.32 руб. Итого 160.43 руб.
Калорийность. Гречка - 157.5 ккал. Сосиски 316 ккал. Капуста 36 ккал. Банан - 165 ккал. Итого 684 ккал.
Удешевить такой обед элементарно: вместо сосисок взять куриное филе, что ещё и по калориям будет меньше раза в 3.
Второй
Второй мой обед - макароны с лисичками в сливках и салат из айсберга и моркови, заправленный растительным маслом.
Лисички собирал мой папа сам. Потом их надо перебрать, промыть и сварить. И дальше их можно спокойно фасовать по удобной таре и порционно замораживать. Здесь у меня около 1 литра таких уже подготовленных лисичек. Достаточно потом их просто разморозить на сковороде, залить сливками - и вот готовая начинка к гарниру. Эта порция на 3-4 раза, так что ужинали мы тоже лисичками (+было куриное филе), и на следующий день я тоже брала их на работу.
Третий
Белый рис, жареная в специях курица и салат из огурца, айсберга и моркови с заправкой из растительного масла. Что-то похожее я готовлю чаще всего, потому что тут максимум 10 минут приготовления, и даже за курицей следить не надо. Просто ставлю таймер, чтобы в какой-то момент перевернуть и потом выключить сковороду. Куриное филе я обычно разрезаю поперёк и потом на кусочки поменьше.
Четвёртый
Булгур с жареной треской и квашеной капустой. Рыбу я в этот раз пересушила - она не до конца разморозилась перед приготовлением, и я боялась, что останется внутри сырой. Перед обжаркой обваляла в пшеничной муке. На фото кажется, что она пригорела, но это не так.
И к жареной рыбе у меня была рыба варёная - это уха с треской. Там рыба, картофель, немного моркови и перец горошком. Мой муж не поклонник трески, поэтому если я покупаю кусок (обычно в заморозке), то мне надо за раз её приготовить. Ну, или пытаться распилить замороженную на части поменьше.
Пятый
Винегрет без моркови и лука и запечённая в фольге курица с паприкой без масла. Винегрет очень люблю, но очень не люблю готовить. Надо было доедать свёклу, которая с лета лежала в холодильнике, плюс родители поделились ещё деревенской картошкой и баночкой огурцов, так что всё совпало. Добавили две банки горошка и в четыре руки с мужем наготовили кастрюлю 4 литра и съели за 3 дня.
Зачем я ношу обеды с собой
Я ношу обеды на работу, потому что для меня это в первую очередь удобно. Не надо одеваться и куда-то ходить. Ещё я могу всегда поесть в освободившееся время, а в хорошую погоду просто пойти погулять в тот час, который мне выделен на обед и отдых. Также это чаще всего дешевле, чем поесть в каком-то заведении. И для меня вкуснее, потому что я, к примеру, не солю еду во время готовки, и в общепите для меня часто всё пересолено. Чаще всего я 4 раза в неделю ношу что-то с собой и 1 раз в неделю ем в кафе комплексный обед. Очень редко могу сбегать домой (моя работа в шаговой доступности от дома) и приготовить что-то из полуфабрикатов: у меня за вычетом дороги есть минут 30-40.