Ароматные печёные перцы, фаршированные нежным творогом, – это идеальное блюдо для лёгкого и полезного ужина. Простой рецепт с минимальным количеством ингредиентов станет находкой для тех, кто заботится о здоровье и ищет новые идеи для своего рациона.
Ингредиенты (на 4 порции):
Перец сладкий (болгарский) – 4 шт.
- Творог (обезжиренный или 5%) – 300 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сметана (10–15%) – 2 ст. ложки
- Чеснок – 1 зубчик
- Укроп – 1 пучок
- Соль – по вкусу
- Перец чёрный молотый – по вкусу
Как приготовить:
1. Подготовка перцев.
Срежьте верхушки у перцев, удалите семена и перегородки. Промойте под водой и обсушите.
2. Приготовление начинки.
В миске смешайте творог, яйцо, сметану, мелко нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок. Добавьте соль и чёрный перец по вкусу. Хорошо перемешайте до однородности.
3. Фаршировка перцев.
Начините перцы творожной смесью, слегка утрамбовывая ложкой.
4. Запекание.
Разогрейте духовку до 180 °C. Выложите фаршированные перцы на противень или в форму для запекания. Накройте фольгой и запекайте 25 минут. Затем снимите фольгу и запекайте ещё 10 минут, чтобы перцы слегка подрумянились.
5. Подача.
Готовые перцы подавайте горячими, посыпав свежей зеленью. Они прекрасно сочетаются с лёгким салатом из свежих овощей.
Лайфхак от меня:
Чтобы добавить блюду пикантности, можно заменить часть творога на брынзу или добавить в начинку немного натёртого твёрдого сыра.
Приятного аппетита! ☀️