Новый год — это время чудес, но чудеса начинаются не с ёлки🎄 и подарков, а с вашего хорошего настроения и конечно же праздничного стола. У нас есть рецепты, которые помогут встретить новый год действительно ярко✨ и с размахом. В центре — утка с золотистой корочкой и чесночным ароматом, рядом картофель, разрезанный на тонкие ломтики, которые хрустят как первый снег. А что дальше? Брускетты с красной икрой, салаты, закусочный торт... И конечно десерт, который хочется не только съесть, но и любоваться. Каждый кусочек этого меню обещает яркие эмоции и громкие комплименты от гостей. Такое меню гарантированно сделает ваш праздник вкусным, ярким и незабываемым🍾🌟 Сейчас расскажем и покажем всё по порядку😉
Горячее мясное блюдо
Главная звезда вашего праздничного стола — сочная, ароматная утка с румяной корочкой! Майонез в этом рецепте не просто соус, а настоящее волшебство: он пропитывает утку, делая её нежной, а чеснок добавляет пикантности.
⭐Утка в майонезе с чесноком в духовке
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Утка - 1,5 кг
- Чеснок - 4-5 зубчиков
- Майонез - 100 г
- Соль - 1 ч.л.
- Перец молотый - 1/2 ч.л.
Калорийность: 323 кКал
Время приготовления: 170 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Гарнир
Картофель-хассельбек, разрезанный на тончайшие ломтики и запечённый до хрустящей корочки, выглядит так, будто его готовил профессиональный шеф. Аромат сливочного масла, щепотка специй — и вот, вы подаёте не просто гарнир, а произведение искусства. Хрустящий снаружи, мягкий внутри — он отлично дополняет любое мясное блюдо, особенно ту самую утку.
⭐Картофель хассельбек (хассельбак)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Картофель - 3 шт. (600 г)
- Оливковое масло - 3 ст. л.
- Сливочное масло - 50 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Тимьян - 3 веточки
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
Калорийность: 113 кКал
Время приготовления: 80 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Закуски
Тут каждый найдёт что-то по душе! Хрустящие роллы из бекона🥓 с нежной начинкой исчезают с тарелки так быстро, что можно и не успеть попробовать. Блинный торт с семгой и творожным сыром — это не просто закуска, а полноценный шедевр: нежные блинчики🥞, сливочная прослойка и тонкие кусочки красной рыбы. Для любителей лёгкости — канапе с ананасом🍍 и сыром: сладко-солёное сочетание, которое удивляет своей простотой и свежестью. А для тех, кто хочет ещё больше роскоши, идеально подойдут брускетты с красной икрой — маленькие, изысканные и такие праздничные.
⭐Буженина из филе бедра индейки в духовке
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Филе бедра индейки - 800 г
- Соевый соус - 150 мл
- Чеснок - 4-6 зубчиков
- Соль, специи - по вкусу
Калорийность: 140 кКал
Время приготовления: 1500 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
⭐Роллы из бекона с начинкой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Бекон сырокопченый - 8 полосок
- Яйцо куриное - 1 шт. (+1 желток)
- Сырок плавленый - 70 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Зелень (укроп, петрушка) - 3 г
- Огурец маринованный - 0,5 шт.
- Майонез - 1 ст.л.
- Перец чёрный - по вкусу
Калорийность: 312 кКал
Время приготовления: 40 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
⭐Блинный торт с семгой и творожным сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Блины:
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - 1/3 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Молоко - 250 мл
- Мука - 120 г
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Укроп - 5 г
Начинка и украшение:
- Семга слабосоленая - 200 г
- Сыр рикотта (или другой творожный, сливочный) - 200 г
- Зелень (салат, укроп, петрушка, зеленый лук) - по вкусу
Калорийность: 181 кКал
Время приготовления: 70 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
⭐Канапе с ананасом и сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Твёрдый сыр - 100 г
- Ананас консервированный - 100 г
- Оливки или маслины - 10-12 шт.
Калорийность: 188 кКал
Время приготовления: 15 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
⭐Брускетта с красной икрой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Рогалик дрожжевой - 1 шт.
- Икра красная - 100 г
- Творожный сыр - 150 г
- Петрушка - 3 г
Калорийность: 234 кКал
Время приготовления: 10 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Салаты
Лёгкий и изысканный салат «Ибица» с креветками🦐 и моцареллой принесёт нотки моря и солнечного настроения: свежие овощи, нежные креветки и сливочный сыр создают потрясающее сочетание. А для любителей более сытных блюд — салат с копчёной курицей🍗 и свеклой. Он согревает своим уютным, насыщенным вкусом, где сладковатая свекла встречается с пикантностью копчёной курицы. Оба салата🥗 не только вкусны, но и невероятно эффектны.
⭐Салат «Ибица» с креветками и сыром моцарелла
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Креветки (хвосты) - 200 г
- Помидоры черри - 5-6 шт.
- Моцарелла - 125 г
- Салат латук - 100 г
- Кедровые орехи - 50 г
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Лимонный сок - 20 г
- Горчица зерновая - 1 ч.л.
- Соль и перец - по вкусу
- Укроп - несколько веточек
- Чеснок - 1 зубчик
Калорийность: 167 кКал
Время приготовления: 20 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
⭐Салат с копченой курицей и свеклой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Копчёная курица - 150 г
- Яйца - 2 шт.
- Свёкла - 1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук салатный - 0,5 шт.
- Сыр твёрдый - 50 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Майонез - 80 г
Калорийность: 167 кКал
Время приготовления: 75 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Десерт
Удивит даже тех, кто говорит "я сладкое не ем". Шоколадные "шишки" выглядят настолько празднично, что их хочется поставить прямо под ёлку. А вкус? Сливочный, с хрустящими хлопьями и нотками шоколада🍫 Это идеальный финал для вашего ужина: лёгкий, нарядный и незабываемо вкусный!
⭐Новогодний десерт «Шишки» с шоколадными хлопьями
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Бисквит - 400 г
- Сметана любой жирности - 70-80 мл
- Сахарная пудра - 3 ст.л.
- Какао-порошок - 2 ст.л.
- Хлопья шоколадные (Несквик) - 150 г
- Сахарная пудра (для посыпки) - 1 ст.л.
Калорийность: 297 кКал
Время приготовления: 25 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Вкусного и счастливого Нового года!