Некоторые мои коллеги в офисе говорят: мол, как хорошо ездить в командировку по всему Кавказу. Наверное, столько можно увидеть интересного: горы, природу, памятники архитектуры и другие достопримечательности… Не совсем так. Вернее – СОВСЕМ не так.
График таких поездок настолько плотный, что днем я вижу только магазины, асфальт, инспекторов ГАИ. За природой наблюдаю из-за руля на скорости, установленной правилами дорожного движения. Поэтому немного прогуляться по близлежащим окрестностям удается только вечером после заселения в гостиницу.
Из Ставропольского Края переместился в КБР – Кабардино-Балкарскую Республику. А, если конкретно, то в город Нальчик. Здесь я предпочитаю останавливаться в уютном отеле, который расположен на территории Атажукинского сада. Ранее он назывался ЦПКиО имени Атажукина. Кстати, парк образован в 1847 году и с площадью 173 гектара занимает второе место на Северном Кавказе, уступив место только огромному Кисловодскому.
Благодаря удивительной природной атмосфере и аттракционам это одно из лучших мест для прогулок с детьми. Несмотря на близость к городским улицам, тут всегда чистый воздух, тишина.
Одно удовольствие прогуляться вечером по аллеям, наслаждаясь умиротворенным пением птиц. Понаблюдать за белками, которые постоянно куда-то торопясь, суетливо перескакивают с ветки на ветку. Тут же можно подняться на канатной дороге к смотровой площадке на горе Малая Кизиловка.
Когда меня спрашивают, какие ассоциации вызывает у меня Кабардино- Балкарская Республика, я не задумываясь отвечаю – Приэльбрусье, хычины и … яблоки. Я даже в Краснодарском Крае не встречал таких огромных по площади садов по выращиванию яблок.
А какая тут пастила... Несмотря на производство этого продукта в промышленных масштабах, он по качеству напоминает ту самую бабушкину домашнюю пастилу. Натуральный продукт!
В любом заведении республики, будь оно в горах или в черте города, подают хычины. Это национальное карачаево-черкесское блюдо. Лепешка из тонкого теста с различными начинками, испеченная или обжаренная на сухой сковороде. После чего хычин смазывается сливочным маслом, приобретая глянцевый оттенок. У каждой местной хозяйки это изделие получается по- разному, но всегда вкусно.
Прогулялся по парку, скушал вкусный хычин с начинкой из сыра и зеленого лука. Вот и готовиться ко сну уже пора. Кстати, сегодня не было времени купить что-то питомцам. Завтра днем буду во Владикавказе, а на ночь уже забронирован номер в гостинице в г. Грозный.
Обязательно найду время для посещения зоомагазина. Поищу что-то приятное для своего пушистого квартета.
До следующих путевых заметок. С уважением, Денис Ка.