Пищевая аллергия- иммуноопосредованная патологическая реакция на пищу.
В абсолютном большинстве случаев пищевую аллергию вызывают белки пищи и в 90% случаев за аллергию ответственна небольшая группа продуктов: молоко, яйца, пшеница, арахис, орехи, соя, рыба, морепродукты.
Варианты проявления пищевой аллергии:
крапивница
Симптомы возникают не позднее 2 часов от употребления продукта. Волдыри исчезают не позднее, чем через 24 часа.
ангиоотеки
Симптомы возникают не позднее 2 часов от употребления продукта. Отеки исчезают не позднее, чем через 24 часа.
анафилаксия
Симптомы так же возникают не позднее 2 часов от употребления продукта. Характеризуется проявлением симптомов со стороны 2 и более систем органов. Например крапивница ( симптом со стороны кожных покровов) и резкое падение давления с, возможно, потерей сознания ( симптом со стороны сердечно-сосудистой системы)
оральный аллергический синдром
Зуд в полости рта, отек губ, першение в горле возникает при употреблении продукта или в течение нескольких минут после. Как правило связан с перекрестной аллергией между пыльцой и растительной пищей. Например, у человека есть аллергия на пыльцу березы, но, помимо аллергического ринита в весенний период, ему еще неприятно есть морковку и яблоко, при этом только в сыром виде.
атопический дерматит
Про это заболевания знают все и, увы, очень многие связывают его именно с пищевой аллергией. К удивлению большинства атопический дерматит является самостоятельным заболеванием, которое МОЖЕТ сопровождаться ( а может и нет) пищевой аллергией, а не вызывается изначально пищевой аллергией.
проктоколит
Аллергическое заболевание толстого кишечника, проявлениями которого являются прожилки крови в стуле. При исключении аллергена прожилки крови в стуле исчезают в течение 3 дней.
энтероколит
Обильная рвота и острая боль в животе в течение 2-4 часов после употребления аллергена.
эозинофильный эзофагит
Отказ от твердой пищи, затруднение глотания, рвота, боли в животе, отрыжка, изжога, плохая прибавка в весе. Диагноз выставляется путем проведения биопсии пищевода с выявлением эозинофилов.
Диагностика:
Казалось бы, сдал анализы и понял на что у тебя аллергия, но здесь не все так просто.
Во-первых, тест систем для диагностики аллергии много, но ни одна из них не даёт 100% гарантию, все равно сохраняется риск получить ложно- положительный или отрицательный результат.
Во-вторых, даже если вы получили положительный результат на, например, молоко, но у вас нет симптомов, описанных выше, не спешите ругать лабораторию. Возможно у вас действительно есть специфические IgE к белку молока, но ваш организм блокирует их патогенное действие.
В-третих, увы, далеко не все типы аллергий можно подтвердить анализами. По анализам мы можем посмотреть IgE опосредованный тип аллергии, но есть и другие типы.
Вывод: вердикт «пищевая аллергия» далеко не так прост, как кажется и без помощи врача-аллерголога тут не обойтись.
А у вас/ ваших близких есть пищевая аллергия? Как она проявляется?
👉 тут про еще одну болячку, которую иногда принимают за аллергию ( к счастью в последнее время все реже и реже). С ней сталкиваются большинство деток, вот и мою дочку она не обошла стороной.
Дальше разберем другие варианты высыпаний, которые часто путают с аллергией. Не забывайте подписаться и поставить 👍, чтоб не пропустить😉